Argentina: desde Salta a la Patagonia pasando por Mendoza

Camaleón hoy nos toca la segunda parte de los vinos de argentina pero claro antes hemos de comenzar con otra historieta de las mismas mira corría el año mil ochocientos noventa y ocho cuando un tal nicola tema partido de italia hacia argentina con tan solo dieciocho años huyendo de la escasez de europa hacia una tierra de oportunidades será una también más contento su amor por el vino lo llevó a instalarse mendoza y convencido de haber hallado la tierra prometida plantearía su primera viña de mal beach y bonanza a orillas del río muy y nacería así la bodega catena zapata manos el mismo décadas más tarde le daría un consejo a su nieto nicolás que entonces ya estaría a cargo de la bodega le dijo mira este es un sitio maravilloso para hacer vino nicolás pero no trates nunca de competir contra los franceses ellos tienen su terror y nadie más lo tiene los recuerda camaleón que ya hemos dicho que el vino que se hacían argentina era de consumo local y de calidad de vino de mesa no habían los grandes vinos estos que se hacen hoy en día y además claro tú siempre te crees lo que te dice tu abuelo verdad el rey de bar bolso pues bien no fue este el caso porque en la década de los ochenta este nieto nicolás catena esta tercera generación de eso iría el consejo de su abuelo al conocer casualmente en california a robert monday que le explico todo aquello de la batalla que ya hemos contado aquí del juicio de parís en la que los california nos vencieron a los franceses en una cata ciegas organizado por franceses y jueces franceses claro nicolás catena recordando a que el consejo de su abuelo preguntó a robert monday hoy como un vino de california puede ganar a uno francés y este le respondió mira para ganar a los franceses sólo hay que imitar les no inventar nada tan solo imitar les y tratar de hacerlo como ellos eso sí un poquito mejor así que con esta premisa nicolás catena se preguntó a ver porque no intentar lo mismo pero en argentina y fue entonces que comenzó una revolución una revolución que cambiaría todo desde el cultivo de la viña hasta la verificación para hacerlo igual justo igual que los franceses poniendo en el mapa de calidad mundial a mendoza la capital del vino y convirtiéndose en el hombre que cambió la historia del vino argentino bien camaleón pues hemos conocido dos historias dos historias de las dos bodegas pioneros en argentina bodega norton que explicamos el otro día y bodega catena zapata y te las he querido contar porque creo que son muy representativas de la historia del vino de este país esa historia de inmigrantes llegados de italia en busca de oportunidades esa capacidad por empezar y vencer las situaciones más adversas al principio ese querer transmitir a las siguientes generaciones pues su amor por la empresa y por el territorio donde están y finalmente ayudando a que argentina este por fin en la vanguardia del mundo del vino de calidad y de eso mismo camaleón de territorio y de vinos pues hablaremos hoy porque si me acompaña vamos a repasar las regiones viti nicolás más importantes de argentina el camaleón pues acompañados de música chula qué te parece si comenzamos nuestro viaje por mendoza la capital del vino argentino y situada en el centro oeste del país al pie de los andes y a unos mil kilómetros de buenos aires como vos aqui camaleón la altitud es una de las características más importantes del terror mendocino los viñedos que corren a lo largo de la base de los andes se encuentran