#ATu Salud Carolina González - Nutricionista Parte 1

Hola, hola, hola, hola, hola. ¿Cómo les va? Un nuevo lunes más aquí acompañándolos, un nuevo episodio de A Tu Salud. Mi nombre es María Lorena Velotti, Loli, para los que me escuchan siempre. Y nos reencontramos el otro día, bueno, por problemas técnicos quedó el programa ahí por la mitad y no pudimos terminar de hablar con la licenciada Carolina González, que ya me informó, Fede, que la tengo en línea.

Quiero saludar a Roberto Sarlina por el espacio, a Federico por todo el esfuerzo técnico que hace para que estemos todos conectados y desearles un excelente, excelente día. Hoy vamos a estar hablando de nutrición y específicamente dentro de la nutrición, la importancia de la hidratación. ¿Cómo estás, Carolina? Loli, les saluda. Buen día.

Hola, Loli, ¿cómo estás? Bien, muy bien. ¿Vos? Bien, feliz de que hoy se escucha todo bien.

Se escucha todo bien, es verdad, se escucha todo bien. A veces las cosas se tienen que dar cuando se tienen que dar, no cuando uno dice. Así que el universo es sabio. Quizás hoy está escuchando alguien que necesita esa información que vas a traer vos tan valiosa. Contanos, entonces, dentro de la alimentación, la importancia de la hidratación. Bueno, les cuento que es un pilar fundamental. Tienen en cuenta la hidratación a partir del agua. En estas épocas empieza a cambiar el tiempo, hace mucho calor y ya venimos medio deshidratados, ¿no? Porque estaba costando tomar agua en las temporadas anteriores.

Claro. No sé si te pasaba, Loli. Sí, es verdad, empiezo a sentir más sed y a darme cuenta que tengo la boca reseca y entonces ya empiezo a hidratarme antes que me, que me pase. Cuando hace frío no lo siento tanto. O será porque también yo tomo mucho té, me dan muchas ganas de tomar té. A mí el agua la tomo porque sé que la tengo que tomar, no porque digamos que el sabor me enloquezca, ¿no? Sino porque entendí que es necesaria y entendí esto de que estamos hechos de agua, que es real, que la mayoría del cuerpo es líquido.

Sí, somos alrededor de un 80% de agua. Wow. Todas las acciones del cuerpo no escapan a la necesidad del agua. Sí. Entonces lo importante a tener en cuenta es que se vienen épocas de mucho calor y que no es necesario esperar a tener sed para consumir agua. Una vez que estamos con sed quiere decir que ya venimos deshidratados. Tal cual, sí, se pone la boca pastosa, a veces los labios como blancos, entrecortados, este, por lo menos a mí me pasa eso, ¿no? También más seca.

Claro, sí, sí, sí. Con las heridas mucosas. Claro. Y, o sea, ¿quiere decir que el cuerpo cuando le falta agua de un lado le saca agua a otra parte del cuerpo? ¿Algo así sería? El cuerpo busca siempre la homeostasis, que es el equilibrio, entonces va a tratar de convencer, es muy inteligente, pero nosotros para ayudarlo a que no tenga que equilibrarse todo el tiempo, podemos estar atentos a la hidratación. Sí, sabemos que el requerimiento de agua es de dos litros para las mujeres y alrededor de tres litros para los hombres.

Claro, ellos tienen más, un cuerpo más grande, digamos.

Claro, y bueno, el funcionamiento es diferente. ¿Tienen un funcionamiento diferente también? ¿Por qué? Y porque acordate que las mujeres tenemos toda una batería de hormonas que es diferente a la de los hombres. Ah, es la cuestión hormonal, mirá vos. Exactamente. Y bueno, después lo que hay que tener en cuenta es las poblaciones. Ahora que empieza a hacer mucho calor, el tema de los niños más pequeños hay que estar atentos a estar consumiendo agua y los adultos mayores también. O sea, son dos poblaciones que hay que cuidar mucho.

Claro, porque por ahí no se dan cuenta que tienen sed, es verdad. Sí, son poblaciones que hay que atender, que hay que prestarles atención, insistirles, porque a los chicos les cuesta mucho el tema del agua. Y los adultos mayores también, por la cuestión de memoria, de la medicación. Exacto, exacto. Y cuando vos hablás de agua, es agua estéticamente. No es que lo podemos reemplazar por un jugo, por gaseosas o bebidas con alcohol. O sea, hago la pregunta en serio, no es chiste, ¿no? Porque a veces la gente dice, no, si yo tomé agua.