Bataplan alberga la 68 edición del concurso de coctelería de Gipuzkoa

Sí bueno ahora vamos a hablar de otra de otro campeonato un campeonato además que no tiene nada que ver con el deporte sino más bien con el veranito porque llega mañana a bataclan lo que va a ser la sesenta y tres sesenta y ocho ediciones es que fíjate lo que estamos hablando de eventos ya muy muy muy longevos sesenta y ocho edición del concurso de coctelería allí se van a reunir los mejores barmen de toda la zona norte para saber quién es el que mejor lo hace pero es que además de ello también vamos a poder ver a los maestros de gintonics porque se celebra su veintitrés edición y a los mejores tiradores de cerveza manolo dionís es uno de los organizadores hola qué tal cómo estás hola buenos días estoy organizando un poquito todo para mañana manuel hay que decir que estoy organiza la asociación de barnes de guipuzcoa no eso es eso es cuánto sabemos analizar madre mía nosotros llevamos poco tiempo lo que es la junta la nueva junta directiva pero esto ya ves que ese sesenta y ocho cóctel digestivos ya que llevamos sesenta y ocho años prácticamente haciendo haciendo el coste de los cocteles el concurso de coctelería este año pues es un concurso mucho más novedoso es de estilo digestivo tenemos más apoyo de las instituto ciones que antiguamente no lo teníamos y tenemos unos veinte chavales ya apuntados para el concurso que es bastante bastante para para lo que es los concursos que la gente siempre es un poco reticente en en presentarse por vergüenza o pero bueno este año tenemos a los cuatro últimos campeones regionales o sea que va a haber una lucha muy bonita digo porque esto es clasificatorio para el campeonato estatal que serán en lanzarote si en diciembre la primera semana de diciembre se celebra el campeonato nacional digestivo en el lanzarote el año pasado fue en tenerife este año le toca a lanzarote donde van los primeros clasificados el el de jóvenes barmans y el de jefes ibarra oye cómo se hace para hacer un cóctel ganador porque tienen que ser esos esto es como una receta de cocina a ver vamos a ver eso un cóctel cualquiera que está en la te dice yo te hago un cóctel no para saber mezclar un cóctel para saber echar los ingredientes en una coctelera hay que tener unas nociones básicas entiendes y luego lo demás es muchas ganas muchas ganas y actitud y lo demás ya puedes hacer un cóctel te puede salir un poquito mejor te puede salir un poquito peor pero a fuerza de hacer coctelería galería al final eres un bartender como dios manda cada vez hay más y sobretodo en san sebastián si vez está proliferando más los los pagos en los lugares donde realmente hacen también coctelería oye y qué es lo que se premia se premia vamos a ver si apremia un buen trabajo y una buena degustación ya no sirve con que un chico trabajé muy bien si luego a la hora de de los jueces el probar el cóctel realmente no no tienen las lo que realmente ellos creen para ganar un torneo entonces es una una mezcla una suma de las dos de las dos puntual ciones tanto el observador el técnico como el degustador y a la hora en premia más si se premia más el degustador porque tú puedes ver a un muchacho que trabaja muy bien pero luego el cóctel es lo que pudo llevársela a la boca lo pruebas y es carry costa se premia más si son puntuaciones pero el observador como trabaja se puntúa alto también y el gin-tonic que se puntúa el gin tonic buena perfección gin tonic gin tonic ginebra con tónica ya lo tenemos todo muy claro además este año es la que patrocina entonces está muy claro que ellos quieren que sea la ginebra con la tónica pero siempre hay gente que echa un poquito de puré un poquito de sirope de algo o un poquito de jengibre cualquier cosita que le dé un toquecito o sea no puedes cambiar el el sabor del gin tonic porque entonces ya no sería un gin-tonic hay que hacer algo especial pero sin abusar y luego llegan al espía sale sale sale el mejor gin tonic de guipuzcoa claro al año siguiente eso está claro y luego hay quiere aprobar esto es como los pinchos luego hay que ir a probarlo y luego está el pobre claro aquí aquí va haber degustación de gin tonic va a haber degustación de los hoteles que se han concursado porque concursa a cada concursante representa el mismo cocteles pero en cinco copas diferentes y lo que hacen luego estas cuatro copas y pasar a la gente para que la gente pueda cotejar los puede aprobar y luego tenga su su veredicto de cuál le gusta más tu sabes que de palo para los gustos los colores puede haber uno que le guste uno okay le guste otro entonces van a poder ver cuál realmente para ellos es el cóctel más rico hoy abierto abierto a todo el mundo se puede entrar a cataplana ver el concurso porque tuvieran aspecto totalmente totalmente abierto y te puedo decir que aparte habrá te gusta es degustaciones de queso de tortilla de zavaleta de gin-tonic derribes de vino a imitarte