Benedikte Anderson

Hola Barcelona y bienvenidos a Inglés Radio Barcelona Blue en La Marina Cat 102.5 FM Soy Virgil, todavía y siempre.

Pero Sean O'Casey dijo que la risa es vino para la alma la declaración hilariosa hecha por un hombre que la vida vale la pena vivir Nuestra invitada hoy, a través de su gran bar en El Born su excelente selección de vino y su personalidad han hecho eso para nosotros que vivimos aquí en Barcelona para miles de turistas que han pasado Acompañado es uno de nuestros invitados favoritos, Benedict Anderson de El Bicho. Bienvenido de nuevo a la serie, Benny.

Gracias. Es un placer estar de vuelta, como siempre.

Es siempre un placer.

Con la compañía y con un vaso de cava en la mano.

Lo cual es maravilloso.

Lo cual siempre puedo confiar en ti para traer el vino que es bueno para la alma y la risa también.

Pero para aquellos que no saben de El Bicho o de ti déjame dar un resumen de los 20 años en los que has sido un landmark en Barcelona.

Gracias por eso.

Un landmark, sí.

Empezó 20 años atrás como un experimento y todavía está ahí.

Pasó muchos períodos de tiempo.

Pero sí, es un bar de vino de El Bicho con tapas especiales, tapas atípicas.

Y sí, podrías decir que es un landmark.

Sí, es un landmark porque, de nuevo, está situado justo en medio de uno de los landmarks de Barcelona.

Sí, de Palau de la Música.

Palau de la Música es un landmark.

Estoy alrededor.

Estoy alrededor.

Estoy alrededor.

Estoy alrededor.

He estado alrededor durante 20 años.

Pero eso es bueno.

Lo estoy disfrutando.

La idea desde el principio fue que siempre he amado el negocio del bar.

Comida.

Así que fue como un experimento.

Pensé, bueno, veámos cómo funciona.

No pensé que duraría 20 años.

Y todavía se sigue.

Todavía se sigue.

Todavía se sigue.

No se ha ido.

No es un landmark, es una fixtura.

Definitivamente.

No, no, no.

Está ahí.

Si lo ves como un landmark, estoy orgullosa.

Sí, lo estoy.

Pero hablando del menú, una de las cosas que haces, además de ser un gran host y dueño y todo eso, también creas algunos de los itens de menú que ofreces.

Sí, tenemos cosas especiales en el menú que son como famosos.

Sabes, cuando vas a El Bicho puedes tener la estrella del menú el café marinado con salmón, que todavía sorprende a todos.

Es bueno, pero todavía me gusta el robo del toro.

Sí.

Mucha gente hace un rabo.

Yo lo hago de mi manera.

Sí, que me gusta.

Sí, con muñecos negros.

Trompeta de la muerte.

Sí, es muy agradable.

Es muy bueno.

El salmón también es bueno.

Y el tuna.

Ese es el favorito de todos.

¿En serio? El rabo de tuna.

Es algo que todos le gustan, todos lo repiten y todos todavía lo quieren.

Bueno, es algo que es fácil de comer y que se convierte en algo como comida con los dedos con bebidas y todo eso.

Se convierte en todo.

Se convierte en todo.

Bueno, sí.

Habías mencionado tres platos que son como la marca.

Luego invento cosas un día.

Y sigo cambiando de menú.

No lo he visto todavía.

Estoy cerrado en esas tres cosas.

Estás ciego.

No entiendo.

No entiendo.

No entiendo el menú.

La última, la nueva cosa son huevos ricos.

¿Cómo lo llaman? ¿Cómo se dice en inglés? ¿Confitados? Sí, en inglés.

Lentamente cocidos.

Sí, confitos.

Sí, con salsa de dil y crema de dil y crema de dil.