Beneficios de la kombucha // Dra. Belaustegui

El consumo de convoca ha aumentado de manera notable en los últimos años por sus supuestas propiedades antiinflamatorias antioxidantes y problemáticas realmente el té con mucha tiene beneficios para la salud bienvenidos a todos soy jesús cierra y esto expida potencial la plataforma divulgar donde hablamos de salud de nutrición de actividad física de mentalidad y de todos los hábitos que construyen un estilo de vida saludable para beneficiarte plenamente de todo el contenido que generamos ven a visitarnos pida potencial puntocom allí encontrarás un montón de recursos complementarios a este audio y además al suscribirse a nuestro letter podrás descargarte de manera totalmente gratuita el libro de la combinación de alimentos de la doctora isabel usted y y estará siempre al corriente de todo lo que estamos haciendo visita vida potencial puntocom suscribe te en nuestra éter es gratuita y sin siempre lo base te dejamos con el podcast de esta semana muchísimas gracias por estar ahí hasta la próxima gracias a esta creciente demanda de la con convocan todo el mundo se están llevando a cabo numerosas estudios para determinar sus posibles beneficios y así podemos responder a esa pregunta con la información de la experiencia y de la ciencia la con mucha es una bebida milenaria originaria de curia en china desde donde se extendió a japón y posteriormente a rusia y de ahí al resto del mundo el té con mucha resulta de la transformación de the azucaradas rojo negro o verde fermentado por unas colonias especiales de bacterias elevado lavadoras que viven en simbiosis y reciben el nombre de scooby scooby la crónica de se pierde colchón bacteria ancestro que significa colonia sin bioética de bacterias elevado horas y se utiliza para la producción de algunos alimentos como el quince o nuestro tema el té con mucha dependiendo del producto deseado las especies de microorganismos varían la composición exacta de este mex de bacterias y hongos surgidos en la elaboración de la combustión depende de la fuente inicial las coby la concentración de azúcar el té el tempo de fragmentación y la temperatura la composición exacta de colonias de bacterias y lavadoras varía entre las bacterias tenemos especies de afecto váter euro con carácter y dentro de las lavadoras ejemplares de cándida sacaron meses y es quizá sacaron misses por ejemplo se bomba fomentando el té azucaradas la colonia va creciendo y consumiendo los azúcares mientras llevan a cabo tres tipos de fermento acciones alcohólica ética y la actriz y aquí está la clave de los beneficios del té con mucha los microorganismos de las colonias estas placas o galletas de scooby fermentan la saca rosa del azúcar transformando la en alcohol etílico y distintos ácidos glucosa único acético láctea tarta arico carbónico por cierto el ácido carbónico es el responsable de las burbujas de la lucha además de alcohol y ácidos la convoca aporta a otros azúcares vitaminas del grupo b vitamina fe aminoácidos poli fe no les antioxidantes minerales como el de hierro del cobre zinc y otros elementos también contiene una pequeña cantidad de cafeína qué tiene de bueno todo esto que aporta el té con mucha con todos estos nutrientes lo que se ha observado más allá de la experiencia en modelos animales en líneas celulares sobre la con mucha es que es un potente antioxidante lo cual se refleja en sus efectos protectores frente al cáncer el envejecimiento y la inflamación por eso es tan hotel para aliviar los síntomas de artritis por ejemplo se ha visto que la capacidad para neutralizar los daños por los radicales libres por parte de la con mucha es mayor que en este no fermentado que también es muy rico life no les antioxidantes y que la capacidad de retirada de los carles libres que muestra la con mucha aumenta con el tiempo de fermentar parece que esto se debe a la modificación que sufren los póliza no les antioxidantes del té durante el proceso de fragmentación la convulsa mejora la salud cardiovascular por varios mecanismos ayuda a disminuir o controlar los niveles de colesterol a regenerar la integridad de las paredes arterial es en caso de arteriosclerosis a bajar la presión arterial sanguínea y a reducir la inflamación crónica la convocar regula el apetito normaliza al ritmo intestinal y contribuye al equilibrio de la microbiota y tiene efecto antimicrobianos en particular frente a ajenos tan habituales como helicobacter pylori y oscar chacolí se ha visto que esta actividad es más destacada en el té con mucha elaborado