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By La Fábrica de Audio El PutoCrack Club
Benno Herzog, desde una lógica sociológica, he tenido suerte

Benno Herzog, desde una lógica sociológica, he tenido suerte

10/29/2023 · 03:01:10
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El PutoCrack Club Episode of El PutoCrack Club

Description of Benno Herzog, desde una lógica sociológica, he tenido suerte

El PutoCrack Club #55 Benno Herzog
Desde una lógica sociológica, he tenido suerte

En este podcast no conozco yo al invitado. Se quien es, me lo han recomendado como “Crack”, pero no le he visto nunca en persona, creo. (Es posible que lo haya olvidado… pero bien, ya veremos.)
Paco le conoce. Ha estado en el restaurante Orson (donde por cierto, se come muy bien), donde nuestro invitado presentaba el último de sus libros: Vino y sociedad, una invitación a la sociología del placer.
El sociólogo, porque para escribir un libro con este nombre uno tiene que ser como mínimo sociólogo, se llama Benno Herzog, es alemán, como yo, y es profesor titular del Departamento de Sociología y Antropología Social de la Universidad de Valencia.
Eso leo en el texto de la solapa del libro “Vino y sociedad”, que me ha prestado Paco para que lo lea.

Benno ha escrito muchos mas libros: sobre crimen, justicia, y teorías criticas de la sociedad. Cosas.
Preparando el podcast he encontrado también muy interesantes artículos sobre la McDonalización del Vino, otro sobre la “democracia gastronómica”, e incluso sobre “vinos chinos”.

Desde luego parece que le gusta la gastronomía, y sobre todo el vino, por eso he traído uno bueno, a ver si nos hacemos amigos, y entre los tres hacemos un buen podcast entrañable.
Esto promete.

A disfrutar!!!

Desde la Universidad de Valencia, by La Fábrica de Audio con Bernd H. Knöller y Paco Cremades.

#Podcast #PodcastOnTheRoad #ElPutoCrackClub #BennoHerzog #VinoySociedad #Sociología #LaMagdalenaDeProust #RestauranteRiFF #LaFábricaDeAudio #UniversidadDeValencia

Shownotes Benno Herzog


Twitter: @BennoHerzog y @sociedadvino
Pagina web: www.uv.es/herben

El libro que ha escrito Benno: Vino y sociedad. Una invitación a la sociología del placer (Editorial: Institució Alfons el Magnànim)

Textos de Benno en el Blog La Magdalena de Proust: https://lamagdalenadeproust.es/articulos-de-nuestros-colaboradores/gastrosofia/el-vino-de-mcdonalds/

Restaurante Orson: http://www.restauranteorson.com

Películas de las cuales hablamos:

- Stefan Zweig: Adiós a Europa (2016 ‧ Drama) dirigida por Maria Schrader

- John Cleese - Wine For The Confused Food Network

- La cinta blanca - de Michael Haneke (2009 ‧ Drama/Bélico)

- Zootrópolis - una película de Disney dirigida por Byron Howard, Rich Moore y Jared Rush (2016 Infantil/Aventura)

- Coco (2017 Pixar)

- Novela de ajedrez, novela de Stefan Zweig. Como película se llama The Royal Game - dirigida por Philipp Stölzl

El libro de regalo para Benno es de Michael Pollan, “Cocinar” Una historia natural de la transformación (Editorial DEBATE)
Se puede “ver” el libro en 4 capítulos en Netflix “Cooked”

Articulo de El Pais: https://elpais.com/gastronomia/2023-10-09/rafael-garcia-santos-el-critico-mas-temido-el-mejor-restaurante-ahora-es-mcdonalds.html?

El vino que tomamos es un Vino natural del norte del Ródano,
La Souteronne 2020
Domaine Romaneaux-Destezet, Hervé Souhaut (Francia)
Uva: Gamay

Blog (en alemán) Trois Etoile (Blog de Julien Walther) https://www.troisetoiles.de

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@elputocrackclub
https://www.facebook.com/ElPutoCrackClub
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Paco Cremades: https://www.lafabricadeaudio.es
@pacocremades
@lafabricadeaudio
@LaFabricaDAudio
https://www.facebook.com/LaFabricaDeAudio

Bernd H. Knöller: https://linktr.ee/restaurante_riff
@restaurante_riff
@bernd_h.knoeller
www.facebook.com/Restaurante.RiFF
https://www.facebook.com/RestauranteRiffValencia
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Para mandarnos un mail (nos alegraríamos muchísimo): elputocrackclub@lafabricadeaudio.es

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Entonces yo lo veo de mi hija ella digamos ya mandan las cosas se oye a sí mismos y también lo es tiene problemas como tú y yo que que no nos guste nuestro post de voz cuando lo oímos ajena a bueno es verdad totalmente asumida hasta hace bien poco incluso a veces tampoco me gusta mi voz o sea que sí por eso digo me apagaría o sea me escuchó y me apago y tener una voz una voz madre mía si eso también fue lo primero que noté cuando escuché por primera vez el podcast es este voz del erario pero igual el horario profesional professional total bueno y sin embargo no le gusta escuchar cuando él leyó el libro de la cata de roald dahl fantástico no quiere que hará también alguna razón en navidad o algo así pues fantástico o sea has escuchado algunos podcast el escupía pero también muchos restaurantes a través de vuestro podcast que en el manolo hay en tammuz cazo mandarlo a traer después del vodka así fantástico descubrí también el bar de mikel en línea con la lista de espera claro hay cuatro meses antes la locura y también muy fantástico la mujer no me acuerdo el nombre con el estante retro gusto en el mercado martina martina esto también futuro un descubrimiento que fuimos ahí y lo probamos primero lo teníamos que buscar porque no es fácil de encontrar abc luego lo probamos no teníamos idea fui con mi mujer y ella nos decía pues bébete el café como siempre lo bebéis y yo digo vale pues con con leche entonces lo bebíamos y bien y bien sin azúcar sin azúcar china azúcar blanco tiene tiene tiene su propio bote para él el de leche un buen café con leche no pongo porque no nunca nunca cuando es un mal café tengo que poner la leche azúcar porque si no no funciona y luego fuimos dos tres horas más por el centro y volvimos con las bicicletas y las bicicletas comentábamos al quitarle el café hicimos bien pero tampoco tan espectacular y luego hicimos pero lo notas todavía tienes el sabor del café en la boca tres horas después de haber tomado el café todavía tienes la boca llena un café cuando el mal café de la mañana que tomó una vez saliva y ya ya no tienes el sabor no entonces ahí lo notabas la diferencia de la calidad no en lo que vivíamos en su momento yo al menos no note la diferencia pero a lo largo con el retrogusto cinco muestra el nombre es fascinante es fascinante y cuesta un poco acostumbrarse y después absuelto a para más café donde no hay ya no he vuelto y he vuelto una vez más pero esta macerar o a lo que también me parece fantástico el podcast con él el ganadero que el de arsenio cómo cómo preparáis la que el transporte que eso es lo bonito de de esas puercas que por entrar en un mundo que desconoce por completo no no no nunca dirimir contacto con con ningún ganadero así de cerca y te explica y por lo que hace y que pasa fantástico si no he escuchado toros pero pero muchos pero cómo empezamos yo anoche estaba escuchando también leyendo un poco de tu libro la verdad digamos claro no he tenido me lo ha dado el viernes el paco y no he tenido tiempo lea todo además quería ver otras cosas y queréis un poco de acuerdo sí sí sí y he traído la mía y así empecé a o cada capítulo digamos en principio para entregar un poco me ha gustado especialmente me vea con clase distinción different sanción social me parecía curiosísimo y me gustaba mucho porque antes que yo cuanto más los otros pacta este libro también empiezan como estén es hay muchas calas de explicar lo que es es la sociología no y ahí entras y me daba ganas de escuchar las casitas y para ello alta de víctor jara y me lo ponía cada vez pues las diferentes sociedades y cavó en la ciática infinito canción atlántico en la cabeza ya mañana no me parece muy muy fácil de leer porque hay también textos tuyos que son más complicados te digo a ver si hay hay que también

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