Los Berenjeneros

A continuación les ofrecemos Raíces de Granada, con Eduardo Díaz Prados, aquí en Granada FM, la radio cultural.

Hola, muy buenas y bienvenidos a un nuevo programa de Raíces de Granada.

En el programa de hoy, nos vienen a visitar desde Toledo, nos vienen a visitar desde Toledo, Felipe Vidales del Castillo.

Felipe, encantado de que estés aquí con nosotros.

Muchísimas gracias y encantadísimo, Edu.

Felipe es historiador, es miembro de un proyecto de investigación de la Complutense, él también tiene un proyecto de divulgación en Toledo, un proyecto que aparte de hacer visitas guiadas, pues también divulga todo el tema que tiene que ver con las élites, con las élites del mundo cristiano, del mundo islámico, los traspases de conocimiento entre las diversas culturas.

Muy interesante que esté aquí con nosotros y que nos cuente además, yo creo que Felipe nos va a contarnos sobre esas relaciones que hay entre Granada, entre Toledo, y van a salir ideas muy curiosas y muy interesantes.

Además, vamos a empezar con un tema que nos gusta, con el tema de las plantas, el logo, porque tú tienes, bueno, este proyecto de divulgación, ¿cómo se llama, Felipe? Tula y Tula, es el nombre de Toledo en árabe.

Tula y Tula, con Y, ¿no? Está mal transcrito, la transcripción fonética original debería ser Toléitla, algo así parecido, pero al final la transcripción que se hizo siglos atrás ya es Tula y Tula, con el nombre repetido, Y, y se ha quedado como es.

Pues ya saben los oyentes dónde y cómo encontrarte en las redes.

Y decía que además tiene un logo que nos va a dar, para hablar largo y tendido, un logo muy bonito que es el de la flor de una berenjena.

Si le tuviésemos que poner un título a este programa, tendría que ser el programa de los berenjeneros.

Los berenjeneros.

El programa de la berenjena. ¿Por qué ese logo? ¿Y qué tiene que ver con todo esto, con el traspase de conocimiento de la élite, del mundo islámico cristiano, con todo este tema tan apasionante? Tiene que ver con los infinitos complejos que todavía arrastramos muchos toledanos y muchos españoles a la hora de admitir como propio el legado de Al-Ándalus.

Berenjeneros fue un insulto.

Fue un insulto con el que se definían las sesiones de cortes a finales del siglo XV a los toledanos, cuando la capitalidad, Toledo es la capital, no la capital, la catedral de Toledo es la primada de España, por esos recuerdos de encuentro entre obispos y reyes en tiempos del reino visigodo, pero es una capitalidad, por así decirlo, en disputa, porque después de siglos en los que Toledo forma parte de Al-Ándalus, en los que ha transformado durante cuatro siglos su urbanismo, su dieta, su cultura, pues hay otras capitales del norte, Burgos, León, Compostela, Tarragona, que pugnan a partir del siglo XIV por convertirse en capitalidad, por ser la primada, por ser la primacía, igual que Coimbra en Portugal, por ser la primera de las catedrales o de los arzobispados que rijan la cristiandad hispana.

Y defienden que no han tenido durante siglos ningún tipo de huella sanguínea judía ni musulmana.

Entonces, uno de los argumentos, cuando los reyes finales del siglo XV reúnen a las ciudades, a las principales capitales de sus representantes en cortes para pedir dinero básicamente, y las ciudades dicen a cambio lo que quieren, el primero en levantarse es el representante siempre de Toledo, luego el de Burgos y otras.

Y tenemos documentadas sesiones de cortes en las que los representantes de esas ciudades del norte, cuando se levanta el representante, alcalde, regidor, toledano, a hablar ante el rey, empiezan a patalear y empiezan a insultar al toledano llamándole berenjenero en varias sesiones de cortes.

¿Cómo van a ser buenos cristianos esos de Toledo? ¿Cómo van a ser fiables si comen lo mismo que comen sus vecinos musulmanes y judíos? Y las berenjenas se convierten antes, durante y después, en un alimento sospechoso precisamente porque resume esa herencia andalusí, esa transformación del paisaje, de la dieta, de la botánica, de la medicina, con la incorporación de nuevas especies que llegan a partir del siglo VIII y siglo IX, que se naturalizan en las ciudades que han formado parte del Andaluz, como Granada y Toledo, pero que son totalmente desconocidas en el norte.

Y como son desconocidas, son también sospechosas de ser introducidas, que es lo que pasa con la berenjena, muchos botánicos van a decir incluso que es introducida por los moros para matar a cristianos.

Cuéntanos más eso, no lo tenía localizado.

¿El origen? ¿Se sabe el origen? ¿Cuándo llega la berenjena? ¿Cuándo se populariza? A partir del siglo IX, siglo X, nosotros sabemos que circulan ya traducciones del Dios Corides.

El paisaje, la dieta, es muy difícil diferenciar dieta de medicina, alimentación de medicina, en esos siglos, porque la gente no sabe.