Bienestar animal, gallineros y autoconsumo de huevos con Alicia de La Gallinera

También como consumidores pensaremos saber esta gallina ha estado en una jaula o ha tenido la posibilidad de ver la luz del sol y rascar en la tierra fíjate lo que estamos privando a los animales algo tan básico como el aire libre y comerte un bichito de la hierba soy alfredo sánchez y está sin el podcast de humanista vamos a personas empresas y proyectos que buscan crear un mundo más humano amable y sostenible nuestra misión es trabajar para crear el entorno que permitan ser humano desarrollar todo su potencial puede seguir nos guían humanita puntocom facebook linkedin e instagram hoy hablamos con alicia llorente una veterinaria afincada en madrid que ha montado un precioso proyecto en torno al mundo de las gallinas con alicia hablamos de su pasado muy relacionado con el bienestar animal en el mundo de la experimentación por lo que la conversación se torna bastante filosófica la postura de alicia es muy interesante por poner los pies en la tierra sobre lo que supone la experimentación con animales o la ausencia de la misma y nadie mejor que ella para hablar del tema pues ha dedicado buena parte de su carrera profesional a garantizar una vida digna a esos animales pero alicia hace unos años que se alejó del mundo de la investigación y ahora dedica sus energías a sacar adelante un proyecto precioso llamado a quien era que trata de divulgar el autoconsumo de huevos poniendo gallinero en colegios casas y con multitud de ideas más como incubadoras o crías de pollitos en casa este es un es muy especial pues es el primero que grabamos al aire libre y lo notarás en los sonidos de pájaros algún corta césped sonidos de campo aviones e incluso un gracioso perrita que nos visitó yo personalmente disfrutado muchísimo hablando con alicia así que te dejo con ella espero que disfrutes el podcast hola alicia bienvenida al podcast por muy bien aquí muy contento son pocas muy especial porque es el primer pocas que hacemos en presencia hasta ahora ha estado grabando siempre a través del ordenador con la persona distante y hoy por suerte me he podido acercar un lugar mágico escuchar y de fondo pajarito escucharles de fondo incluso alguna máquina del campo porque estamos en san agustín de guadalix que es un un pueblecito en la salida de madrid hacia el norte en la sierra tradición ganadera de tradición agrícola y en un espacio que ahora conoceremos con un proyecto muy bonito sobre gallinas y con alicia pero antes de nada vamos a empezar como siempre pues conociendo un poco a nuevo protagonista que alicia y empezaremos por el principio en estudios que estudiaste veterinaria verdad si además provocación creo que no podía haber estudiado otra cosa desde chiquita lo típico que quieres es veterinaria y bueno me ha costado pero al final lo cumplí menos mal porque sino la verdad es que no sé que hubiera hecho me hubiera estado muy perdida la vida y en esos tiempos que estudia este veterinaria aquí el trabajo de veterinaria no no estaba tan extendido como ahora que yo creo que ya hay muchas más opciones y creo que de tres primeros trabajos fue al reino unido a controlar ganado verdad si bueno primero estuve trabajando en clínica de pequeños animal es que es un sector muy duro muy poco reconocido ahora igual está un poquito mejor pero cuando haya terminado la carrera los sueldos serán para decirte mira un ejemplo cuando ya estaba buscando trabajo para trabajar en clínica de perros y gatos en la oferta de trabajo ponía jornada completa fines de semana incluidos urgencias y luego como un extra que ponían se ofrece contrato laboral alta en la seguridad social para que te hagas una idea de cómo estaban las condiciones laborales ahora quiero pensar que la cosa mejorado entonces era como mira que te ofrezco un contrato y sueldos eran muy muy buenas condiciones muy malas tenía que hacer urgencias por la noche muy duro y pero bueno yo estuve trabajando dos años y y me encantaba encantado el trato con la gente el trato con las los con los con los perros y los gatos tratados como mascota y valorados como tal y aprendí muchísimo claro fundamental y de allí al reino unido que me contaba cuando estuvimos preparando el pocas que fue un trabajo en el que aprendiste varias cosas pero sobre todo en el que encontraste unos condiciones laborales que eran impensables claro es que en el reino unido tienen muy pocas facultades de veterinaria y con pocas plazas entonces no generan la cantidad de veterinarios suficientes como para cubrir su su demanda porque ellos tienen por una parte bueno pues como en todos los sitios los veterinarios nos dedicamos a muchas cosas no sólo a la clínica de de animal les a tratar las enfermedades sino también a la seguridad alimentaria al control de la de la cadena alimentaria