Bodega Monroy de Villamanta estará en Cadalvin de Cadalso de los Vidrios.

La mañana. Cope Pinares. Estar informado.

Bueno pues vamos a seguir conociendo bodegas, nos vamos a seguir acercando a la feria de Cadalbín que efectivamente pues nos está pues dando mucho juego en estos días para conocer un poquito mejor todas esas bodegas que van a acudir por allí y para saber un poquito más del vino de Madrid que también como decíamos antes viene bien. Vamos a hablar con Gonzalo Lozano que nos va a hablar en representación de las bodegas Monroy.

Buenos días Gonzalo, ¿qué tal? Muy buenos días, ¿cómo estáis? Pues muy bien, encantados de saludarte, de hablar contigo aquí en Cope Pinares pues para saber un poquito más de vuestra bodega y luego hablamos un poquito si te parece de Cadalbín. Cuéntanos de la bodega Monroy, ¿dónde estáis? En primer lugar yo creo para ubicarnos todos.

Pues mira, muchas gracias por llamarnos. Nosotros somos un pequeño proyecto familiar, estamos en Villamanta que es en la subzona de Naval Carnero, dentro de la denominación de origen Vinos de Madrid. Es un proyecto que proviene de mi bisabuelo que también era enólogo y mi abuelo y fueron los que plantaron los viñedos, los que cultivamos actualmente, los que hemos podido recuperar y mantener junto con otras plantaciones nuevas.

No, digo que te viene de generaciones antiguas. Sí, sí, la cuarta generación ya somos, ya vamos cuatro generaciones.

Se suele decir que se ha mamado esto durante toda la vida, aunque no sé si es una palabra muy adecuada para el vino, pero bueno, que lo que la visten...

Pero también lo hemos probado, lo hemos probado. Es verdad que ha sido una suerte poder vivirlo desde pequeño, el tema del viñedo, de la elaboración de vinos y es algo pues que lo llevas dentro.

Y que te gusta. Entonces intenta mantener ese legado, esas plantaciones, ese legado de viñas viejas y seguir elaborando, intentando expresar el potencial que tiene nuestra zona, que es muy grande el potencial de los Vinos de Madrid. Lo es, ahora hablaremos también un poquito de eso, pero bueno, en vuestro caso lleváis un plus porque está vuestra sangre ahí detrás, está toda vuestra familia y es un legado que queréis mantener.

Sí, sí, además somos poquitos, es una labor que hacemos en casa, pues entonces al final, sobre todo somos viticultores, es lo que más nos gusta, ese cuidado del día a día de las viñas, que es el que al final intentas transmitir en los vinos, que se expresen esas variedades, ese terruño y entonces bueno, pues lo sentimos desde el proceso, todo el proceso. Bueno, hablemos de tu bodega y de vuestros vinos. ¿Qué tenéis ahora mismo para ofrecer? Vamos a dejarlo en un plano general y luego hablamos un poco más específico de lo que vais a llevar a cada vino, o lo mismo, vais a llevar todo lo que tenéis.

Pues sí, vamos a ir con toda la artillería, con todos los vinos, excepto uno de ellos que se ha agotado y bueno, no hemos hecho las últimas añadas, no hemos considerado que estaba a la altura, la añada de más 24 hubo heladas muy fuertes, entonces bueno, no hemos podido elaborar el Viñas Viejas Crianza, que es una selección de viñas de 100 años, pero los demás sí que los vamos a llevar, desde un tinto sin barrica, elaborado y maduro en hormigón, con una estancia en botella, hasta ya vinos de parcela, ya con crianza larga en barrica, un Blanco de Malvar, que también es una variedad autóctona muy especial, vinos luego que hacemos de producción muy limitada, o sea, vamos a llevar pues todos los vinos que tenemos actualmente.

Sí, bueno, pues con el fin de que todo el mundo los conozca, has hablado del Malvar, porque aquí también en la otra subzona, más hacia el oeste, se habla mucho del Albillo, pero el Malvar también da un juego muy importante, ¿no? Sí, sí, es otra de las grandes variedades blancas que tenemos, además es una variedad que es originaria, del centro de la península, es muy minoritaria, apenas quedan 200 hectáreas en el mundo, y están en su gran mayoría en Madrid, entonces podemos presumir de tener una variedad única en el mundo, como la Malvar, que es muy muy interesante, en Navalcarnero además quedan todavía viñedos, la mayoría de los viñedos de Malvar están en la subzona de Arganda, en Colmenar de Oreja, Villarejo de Salvanés, en Arganda, que es donde además se expresa muy muy bien por la altitud que tiene, el tipo de suelos, pero también en Navalcarnero hay viñedos viejos de Malvar muy interesantes.

Pues mira, es una buena manera también de conocerlo, porque siendo tan limitado, me refiero al espacio y la producción, pues habrá mucha gente que no conozca este tipo de uva, este tipo de vino, es una buena oportunidad cada albín, por tanto. Sí, sí, sí, es una uva muy desconocida, también para probar los albillos de la zona de San Martín, que también son extraordinarios, y para probar pues todos estos vinos, que hacemos muchas pequeñas bodegas, bodegas más grandes, bodegas de todos los vinos de Madrid, concretamente cada albín es de la subzona de la zona de San Martín y también de la subzona nuestra. Las subzonas de Navalcarnero, la vuestra.