¡Bon appétit!

Son buenos días a todos y bienvenidos al programa a mover la mandíbula estás escuchando radio u erre jota fe sí hola oyentes cómo estáis qué tal bueno bienvenidos un día más el programa hoy estamos al completo andrea tucu y yo que tal chicos muy buenos días pues bien si hoy estamos después de los exámenes del estrés y de todo todos juntos así que pues bueno con ganas de empezar y contarán otros oyentes las últimas novedades tú cómo vas qué tal estás me bien hace buen día buenos días últimamente hacen buenos días bien empezando el programa bueno y entonces en el programa de hoy vamos a hablar sobre cuál es el origen o desmentir mitos sobre algunas de las comidas que más nos gustan como por ejemplo los nachos las hamburguesa los curazao hans luego una entrevista superinteresante de tuco sobre uno de los arroces más sabrosos que os podéis llevar a la boca y por último qué es lo que está pasando en el campo concretamente en francia que es el eje más importante a nivel europeo de agricultura comencemos pues como adelantaba mi compañera irene pues hoy os voy a hablar un poquito sobre algún tema interesante que siempre nos ha surgido la duda seguro de de dónde proceden algunos alimentos o las hamburguesas que son provenientes de proceden de estados unidos la tortilla de patatas española a los curas son franceses qué opináis habéis el origen de algunas co mida os suena amén de la tortilla de patata cuál crees que eso qué sabes de ella que yo creo que a ver estoy aquí intentando hacer memoria puedo equivocarme pero por lo que tengo entendido este alimento realmente era para los generales se utilizaba en el ejército realmente la patata tiene origen de américa latina lo desmentimos o o lo corroboramos pero si estás encaminada tú tú sabes algo de dónde proceden las hamburguesas como surgió por gabel una hamburguesa pues antes no siempre ha venido con el pan que soy y la carne por así decirlo no tengo ni idea pero no tienes ni idea verdad pues bien a vuestra curiosidad y seguro que nuestros oyentes y a vosotros pues al final resulta curioso este tema y es que vamos a empezar por las hamburguesas y es que en estados unidos pues es el país que siempre se piensa que viene de allí no porque al final están comiendo todo el comida todo el día fast food y demás entonces pues dices bueno pues la hamburguesa es originaria de allí pero no el nombre nos da una pista en nombre de hamburguesas vicios digo que la etimología de esta palabra procede de este país hamburguesa que os suena qué países puede sonar hamburgo hamburgo sí efectivamente pero esa hamburguesa proceden de hamburgo de alemania y fueron unos marineros europeos procedentes de esa ciudad los que llevaron a américa del siglo diecinueve pues como la esta carne y se le conoce más bien por flete de estilo hamburgo o sea que la hamburguesa proceder más o menos de allí y el documento con la fecha más antigua en el que aparece esta volar esta elaboración es la carta de un restaurante que se llama delmonico's restaurant de new york del año mil ochocientos treinta y cuatro o sea que ya ya ha llovido ha llovido una barbaridad a mí me sorprende que venga de hamburgo no me lo esperaba la verdad sí y según unos investigadores su origen se remonta el origen de la burguesía el siglo trece en las tribus mongolas y turcas y es que estas personas pues estaban acostumbrados a pasar largas horas montando a caballo hacer poblaciones nómadas que se movían un sitio y necesitaban llevar encima pues provisiones para comer rápidamente mientras iban á caballo entonces la solución que hicieron fue mezclar carnes de diferentes tipos de ganados y cortadas como en tiras ella desgracia las aplastaban las moldeaban y pues se hacía la forma como flete fino lo que comen lo que solemos comer como hamburguesas y es curioso porque a mí me ha impresionado y a leer y eh es que la fricción y el calor generado por el desplazamiento sobre el animal pues provocaba como que esta carne esta carne llegara a ponerse tierna y como que en cierto modo se cocinaba entonces asisten se extendió como el uso de la carne picada por así decirlo entonces podemos decir que montar mucho á caballo puede hacer que se cocine un filete puede ser a lo mejor y es diana operante es para ellos seguro que sería un un manjar la crema de la crema encima y otra curiosidad es que el nombre de este steak tartar bueno también lo dice la propia palabra es una