La Brújula de la Ciencia s14e18: Las tres piezas de la fotosíntesis, un vestigio de los primeros pasos de la vida

Uno de los primeros términos de algo complejos digamos de ciencia que conocemos es la fotosíntesis. Se ha hecho un hueco digamos en lenguaje común decimos que alguien está haciendo la fotosíntesis cuando está ahí quieto tomando el sol como una planta pero Alberto Parisi me ha prometido que la fotosíntesis todavía tiene algunos secretos ocultos que es un oro que no reluce me dice esto dice Parisi. Bueno Alberto Parisi nuestro hombre de la ciencia qué tal cómo estás aquí al filo de la noche ya buenas tardes todavía. Muy buenas tardes todavía y más tardes que van a ser a medida que vaya avanzando el sol desde luego.

Vamos a ver a Parisi, nos vas a descubrir algo a estas alturas de la vida de la fotosíntesis. Bueno mi intención hoy es convenceros de que la fotosíntesis no sólo es esta cosa que hacen las plantas y que es muy importante y muy interesante sino que la fotosíntesis realmente es un libro de historia no es un libro en el que ha quedado grabado cómo los seres vivos aprendieron a utilizar la luz del sol y por lo tanto es súper guay. Es súper guay es un término también muy científico que hemos aprendido todos. Empecemos a Parisi si te parece contando qué es la fotosíntesis para tus ojos de científico.

Bueno pues la fotosíntesis pues una cosa como tú dices muy compleja efectivamente pero lo podemos resumir en que es una serie de reacciones químicas que permiten a las plantas fabricar su propio cuerpo digamos nosotros también hacemos eso también fabricamos nuestro cuerpo pero para eso tenemos que comer tenemos que digerir la comida y luego ya las proteínas de la carne pues irán a nuestros músculos o a donde sea no pues las plantas hacen eso mismo pero lo hacen de una forma extraordinaria no porque su cuerpo igual que el nuestro está hecho de carbono las cosas que comemos fundamentalmente tienen carbono y otras cosas no bueno pues las plantas cogen el carbono del aire en forma de co2 que es un gas que hay por ahí y con la ayuda de la luz del sol secuestran ese carbono y lo convierten en su materia no en su cuerpo que ni siquiera hayas pronunciado una palabra que todos asociamos a la fotosíntesis que es el oxígeno a ver esto ha sido una omisión completamente intencionada por mi parte y un poco incluso intrigante no porque estoy contando esto desde el punto de vista de la planta y a la planta el oxígeno le importa un bledo no ella ella está concentrada en lo importante que es esto de capturar el co2 no dejarlo escapar porque es lo que con lo que yo estoy comiendo entonces el oxígeno es una cosa que se encuentra de rebote y que no le interesa incluso a lo mejor hasta le molesta por eso lo expulsa y nos lo regala de gratis entonces para entender qué papel juegan todos estos actores que nos suenan pero que hemos de ubicar digamos el co2 el oxígeno pues tenemos que meternos de lleno en los engranajes de la fotosíntesis no bueno pues hagamos una inmersión profunda sin llegar a ahogarnos no prometo que todos hacemos pie prometo que esto se entiende bastante bien bueno muy resumida vale que los que sepan de esto me van a decir alberto lo ha resumido mucho la fotosíntesis consta de tres piezas vale y vamos a ir explicando una tras otra la más importante es esta que ya hemos medio explicado no la que captura el co2 o dicho con más precisión lo que hace es coger el co2 que es una molécula inorgánica y lo convierte en glucosa que es una molécula orgánica y por lo tanto es un azúcar que la planta se puede comer entre comillas con esta pieza tiene un nombre que es el ciclo de calvin y lo curioso de esta pieza que es realmente el corazón de la fotosíntesis es que la luz no hace falta para nada para hacerla todo esto son reacciones químicas que ocurren a oscuras ocurren dentro de la célula de la planta y si no hubiera luz ocurrirían igual pero entonces nos hemos equivocado llamando foto a la fotosíntesis no nos hemos equivocado porque aunque efectivamente el secuestro del co2 propiamente ocurre a oscuras ese secuestro necesita un combustible no y el combustible necesario si requiere la luz del sol explico un poquito porque muy brevemente uno de los grandes problemas del co2 es que el carbono está muy fuertemente pegado al oxígeno el oxígeno es un pesado es muy pegajoso vale entonces hace falta algo para separar el carbono del oxígeno y entonces cuando la planta se lo puede quedar bueno pues esa sustancia maravillosa existe tiene un nombre muy largo yo me sé las siglas n adph tiene un nombre muy muy largo y esa sustancia que permite separar carbono y oxígeno se fabrica en la segunda pieza de la fotosíntesis y usa la luz como fuente de energía sin luz no podrías fabricarla llamamos a esta pieza fotosistema 1 porque es un sistema que funciona con luz y básicamente cuando la planta se expone a la luz lo que hace es empezar a producir esta especie de despegado