El Buen Yantar (11/12/24)

Las recetas de los que más sabe bien bien llegamos a navidad o no sé cuántos años ya david martínez nos viene dando recetas sugerencias iba realizando esos comentarios en navidad tras navidad en la navidad clásica e incluso ha habido momentos en los cuales los gobiernos ah ha dicho vamos a hacer una alternativa a lo que es lo clásico porque en esto de la comida claro a ver a todo el mundo le gusta esto es el buen yantar en radio puebla nos metemos en los fogones david muy buenos días muy buena feliz bueno muy buenas que estaba diciendo que es verdad que hemos hecho has hecho muchos espacios relacionados con la navidad a lo largo de los últimos años en todo el tiempo que llevamos haciendo este espacio con nosotros y y estamos otra vez en navidad estamos otra vez en estas fechas tan entrañables y vamos a intentar alumbrar un poco nuestros oyentes dándonos algunas pinceladas algunas ideas aunque ya seguro que muchos de ellos ya lo tienen claro claro a su menú siempre hay algunos que estamos ya en esta fecha de diciembre y dirá a ver qué preparo yo que se me ocurren tal y bueno si escuchan otros padres seguro que a lo mejor alguna pincelada o alguna idea le podemos le podemos aportar de eso se trata el hacerlo completo lo que es una pincelada como dices tú que de todo se aprende de todo de todo absolutamente se aprende aunque tú te vas a un curso y das el cien por cien aunque pueda ser un curso que sea de aquella manera no presten mucha atención pero al final un uno por ciento dos porciento seguro que te quedas con algo y aprendes sino el cincuenta al setenta ochenta por ciento aquí vamos con este espacio que sea por lo menos el noventa y nueve punto nueve por ciento verdad a siempre la gente que la que la gente siempre saqué algo de estos espacios sobre todo lo que nos podamos aportar a ellos pues un enriquecimiento a la hora de poder elaborar o de poder aportarlos una idea para para un menú de navidad y para esta navidad que viene que tenemos ya casi encima cuéntanos cuál es la la sugerencia por tu parte pues igual que en años anteriores hoy en vez de ceder un espacio en el cual digamos o nos hubiéramos algún tipo de receta o o digamos ingredientes lo que vamos a hacer es es pues decir ideas o o aportaciones que pueden estar bien para estar aguilar al los típicos menús hacer el típico menú podemos hacer el típico menú en el que hagamos un menú tradicional como por ejemplo con un pescado al horno menú tradicional con una carne asada un menú tradicional con un coro con el cordero asado también con el cochinillo con un redondo de ternera hay gente que también le gusta hacer un menú en el cual éstos sean aperitivos y del cual compartir un poco diferente diferentes tapas y aperitivos y no tener un plato principal claro o sea que que en esto de estos días cada uno lo hace un poco a a su manera nosotros vamos a hacer por ejemplo un menú tradicional por ejemplo con un plato principal que sea una lubina a la sal y de primero que podemos hacer pues su una crema de puerros una crema de puerros una lubina alazán y de postre pues podemos hacer un flan de turrón por ejemplo un aperitivo con un guacamole con langostinos o sea que que en ese aspecto ahí tenemos ya unas pinceladas con un tipo de menú otro menú un poco más clásico pero podemos hacer un menú con un entrante que sea tipo un consomé previamente hacemos una ensaladita de bacalao con un poquito de naranja que ahora que tenemos la naranjos salpicón de marisco un consomé y luego nos podemos tomar algo muy nuestro de aquí de la zona que son por ejemplo unas perdices estofadas y luego con de postre podemos aportar como por ejemplo una humus un amor de limón otra otro menú que podemos que podemos organizar pues es un menú también muy típico de navidad en el cual podemos hacer unos aperitivos unas zamburiñas a la plancha unas almejas berberechos de cada uno pues la concha que más que más les guste podemos añadirle también una cremita de marisco que siempre en esta época mire muy bien y luego un plato principal por por ejemplo antes hemos puesto no hubiera avanzar ahora un besugo al horno de postre una una leche frita con un poquito de turrón ya que tenemos diferentes diferentes opciones para para estos días también podemos hacer una crema una crema de calabaza como