Capítulo 6: La policía

Javier martínez catedrático de documentación el álgebra de boole es la conocida como agenda de conjunto booleano que en recuperación de información se utiliza para interseccional o un o excluir las distintas búsquedas que vamos haciendo por partes y conseguir un resultado final boom era un matemático autodidacta del siglo dieciocho que bueno se especializó un poco en el tema de las operaciones sobre los distintos conjuntos y bueno de ahí viene el nombre que se le asigna a todos estos cómputo porque hablaba de la intersección de la unión de la exclusión y luego se han ido desarrollando otra serie de operadores burgess básicas lo hemos estudiado todos en el colegio cuando nos ponen los diagramas de conjunto nos dice esto o lo otro esto y otro y bueno es básica para la electrónica digital y por tanto es básico para el funcionamiento de casi todas las operaciones que podamos hacer con un ordenador el álgebra de boole se utiliza recuperación de información para ir haciendo búsquedas por parte los resultados finales por ejemplo si queremos buscar por mujeres mayores de veinticinco años naturales de madrid y queremos saber el número total de mujeres mayores de veinticinco años madrileña haríamos por un lado la búsqueda mujeres la búsqueda de mayores de veinticinco años y la búsqueda naturales de madrid tendremos tres subconjuntos de búsqueda y los relacionaría haremos con el operador de la intersección mayores de veinticinco años y mujeres y madrid entonces es el resultado final que es la intersección de los tres conjuntos de búsqueda es fruto de la jerga de un conjunto más específico que es la respuesta a nuestra necesidad infor nativa además independientemente del modelo de la base de datos si desea una base relacional por ejemplo pues la del catastro donde hay un un código catastral que sabemos que es una cantidad grandísima de lesa ese número que tiene la sociedad cada vivienda y ese código esa relación propietario y un historial de la de la casa pues sí que por ejemplo saber cuantas propiedades tiene una persona en la misma ciudad pues se utilizan pues por un lado se busca los datos de la persona por otro lado la ciudad y el resultado de la intersección de santos cláusula de búsqueda lo diría que una persona tiene cinco inmuebles son una misma ciudad por ejemplo eduardo cano maestro cervecero falta una siguiente fase que sería la maduración en la que bajamos la temperatura y de esta manera lo que hacemos con esta baja temperatura por un lado ayudamos a la floculación de ambliopía levadura que pone el diseño de los tanques que son cilindro cónico nos sirven para purgar la levadura por el fondo del depósito y por otro lado hacemos que la levadura vaya reabsorbiendo alguno compuestos que ha ido generando en el propio mosto de manera que al final acabar red ondeando afinando el sabor de la cerveza una vez que tenemos la cerveza ya terminada en los tanques de maduración pasamos a la fase de filtración se disponen de varios tipos de materiales y de tamaño no de filtrado para hacer una cerveza más limpia e incluso brillante hay cervecero que prefiere en cerveza como con mac te olvide y otros que la prefieren como más limpia y cristalina es muy importante que la cerveza una vez que está terminada no entre en contacto con el oxígeno por consiguiente con el aire todos los envases que aunque vienen vacío primero se hace como un lavado luego se hace un barrido del aire que contiene y lo que se hace introducir a presión varias ocasiones para asegurar que el contenido de oxígeno dentro del envase sea prácticamente cero en el último paso lo que se hace introducir de nuevo cerrado a presión para equilibrar la presión con la que viene de los tanques de maduración y de esta manera evitamos la formación de espuma durante durante el llenado inicia con un llenado lento para evitar la formación de espuma luego tienen un llenado rápido y luego un final lento de nuevo para evitar que forme espuma al despresurizar el envase separa se libera la presión lentamente para que no forme espuma y hay diferentes técnicas para hacer un poco de espuma en el cuello de la botella de manera que esa espuma que se genera dentro del envase vaya arrastrando el aire de nuevo que pueda introducirse en el cuello de la botella cuando llega la espuma arrastrado todo el aire se pone el tapón y pasa a la fase de etiquetado entraría en una fase nueva que sería opcional sería la pasteurización la pasteurización la ventaja que tiene es que hacemos un aumento rápido de temperatura y un enfriado rápido para que cualquier microorganismo incluido la levadura que está presente dentro de la botella que haya podido quedar después