Celia Sampedro, de bodegas Sampedro de Villa del Prado, estará en Cadalvin de Cadalso de los Vidrios.

La mañana. Cope Pinares. Estar informado.

Ya sabéis, lo hemos dicho, que este próximo fin de semana tenemos en Cadalso de los Vidrios pues una feria importante del vino, sobre todo de los vinos de la Comunidad de Madrid. Allí participan muchas bodegas y una de las que va a estar en este encuentro que yo os recomiendo a todos para aprender de nuestros vinos. Os lo explican además fenomenal todos los bodegueros. Pues como digo, una de ellas va a ser la bodega de Vía del Prado, la bodega de San Pedro, bodega San Pedro. Y para hablar de ello pues tenemos con nosotros a Celia San Pedro. Creo que es el apellido también. La saludamos.

Buenos días, Celia. ¿Cómo estás? ¿Nos escuchas? Ahora sí, ahora sí. Perdón que me había confundido yo aquí de palanquita. Esto es lo que tiene la novedad. Bueno, Celia, pues corrígeme si me equivoco. Vais a estar en Cadalso de los Vidrios, en Cadalbín. Una edición más desde la bodega San Pedro de Vía del Prado, ¿no? Desde la primera edición estamos. ¿No habéis fallado nunca? Nunca. Perfecto. Bueno, pues cuéntanos un poco lo que significa para... Antes de que nos hables un poquito de tu bodega, permíteme que te tute. Cuéntanos un poquito lo que significa para vosotros acudir a este tipo de ferias.

Pues mira, primero por proximidad, segundo porque el fundador de la feria era amigo nuestro, Alberto Ayuso, segundo, tercero porque el vino son nuestras raíces y nuestra historia. Y siempre hemos luchado por mantener el legado de nuestros tatarabuelos. Que te recuerdo que en 1860 una mujer era la propietaria de nuestra bodega. O sea, para que ahora hablen del Día Internacional de la Mujer. Y en Vía del Prado había 13 bodegas y dos de ellas las propietarias eran mujeres.

Bueno, dicho esto, pues mi padre siempre intentó mantener el legado de sus abuelos y nosotros el de mi padre. ¿Hasta cuándo? No se sabe porque el mundo vitivinícola, nosotros hacemos vino de nuestra propia cosecha. Mantenemos el viñedo impecable, sostenible. ¿Hasta cuándo? No se sabe porque solo tengo una hija. Mi hermano y yo es la única que nos queda como heredera. El viñedo en Vía del Prado se está abandonando. La comunidad de Madrid al viñedo. Quiere decir que siempre que aparece el director general yo soy su peor pesadilla. Yo he trabajado 36 años en Castilla y León. He sido funcionaria en la Junta de Castilla y León, en la estación etnológica de Rueda y sé de lo que hablo.

Y en la comunidad de Madrid el director general pues siempre aguanta mis quejas, pero realmente no estamos bien atendidos. Sale una subvención con una semana para presentar papeles. Nunca no nos enteramos la mitad de los días, de las veces. Entonces, como que bueno, si la huerta está atendida, el viñedo no, no y no.

Entonces, ¿hasta cuándo vamos a mantener esta situación en la que vivimos en una zona que el poder adquisitivo es medio bajo y que el consumo de vino ha bajado? Pues no lo sé. Pero bueno, que luchamos con alegría y con mucha... Mi hija ha hecho onología, hizo también el grado en Palencia como yo y bueno, hemos hecho máster cursos. Hacemos cursos de maridaje, reunión a grupos, mantenemos el enoturismo, pero no es una zona que sea proclive como aquí en donde yo vivo, que es Valladolid.

Claro, el cambio... Tú lo tienes que apreciar. Si vives en Valladolid...

Intentamos aplicar un poco de siempre en Villa del Prado este tema, pero es que la gente cuando les pides por un maridaje 25 euros que se van súper comidos, pues ya les cuesta. Y nuestro vino, pues ya te digo que intentamos hacer lo mejor que podemos las cosas. Claro, te iba a preguntar, hablas con el consejero, ¿te toma? Con el representante en cuestión de turno, ¿te escucha como sugerencias o lo que dices tú? ¿Ya viene esta mujer a darle un poco la lata? Sí te escucha, pero ¿y qué? Si no...