Clip: Descubre el Poder Desconocido de las Proteínas Animales
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Cuando consumimos alimentos ricos en proteínas, especialmente de origen animal, no solo estamos obteniendo proteínas, sino también una amplia gama de minerales esenciales para nuestras funciones corporales. Por ejemplo, el hígado de ternera y bacalao aportan hierro, crucial para el metabolismo de los glóbulos rojos.
Actualmente, existe una creciente epidemia de anemia, y el experto Phil Hugo explica que una de las mejores formas de combatirla es educar a las personas para que consuman alimentos ricos en hierro, especialmente de fuentes animales, que ofrecen una mayor biodisponibilidad en comparación con las fuentes vegetales. Además de proteínas, estos alimentos nos proporcionan vitaminas y minerales que ayudan a optimizar nuestras funciones enzimáticas, fortaleciendo la salud general del organismo.
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Cuando nosotros nos alimentamos de fuentes alimenticias sobre todo animales las ricas en proteínas nosotros no estamos dando únicamente proteína sino un abanico de minerales que van a ayudar a las funciones enzimáticas de todos nuestros órganos fíjate que comiendo hígado de ternera o incluso hígado de vaca lado también estamos aportando mucho hierro como la carne roja hierro que es esencial para el correcto metabolismo de nuestros glóbulos rojos hay una epidemia hoy en día davis de anemia quedamos a las personas con anemia enseñarle a comer alimentos más ricos en hierro que va a ser de lo más biodisponible si nosotros no nos enfocamos en fuentes animales y no en fuentes vegetales y te pregunto yo algo porque esa necesidad tan grande de nuestro cuerpo por por esa densidad nutricional por esa proteína que necesidad tenemos a nivel fisiológico de aportar todos esos aminoácidos a través de la alimentación fíjate david que cuando uno consume órganos pescado carne roja carne blanca pescado azul pescado blanco no se nutre únicamente de proteínas si sabemos que cien gramos de pechuga de pollo tiene entre veinte y ven títeres gramos de proteína sabemos que la carne roja tiene incluso más veintisiete treinta gramos de proteína según el corte habemos incluso que hasta alimentos como el queso el queso parmesano puede tener incluso más proteínas para cien gramos entonces estas fuentes de proteínas o estas fuentes mejor dicho al alimenticias ricas en proteínas nos van a dar proteína pero no tenemos que ver estas fuentes alimenticias sólo desde el punto de vista de macronutriente que lo recuerdo para los principiantes son las grasas los carbohidratos en alcohol y las proteínas dentro de lo molecular que hay dentro de estos alimentos pescado la carne los huevos también encontramos lo que llamamos en micronutrientes minerales vital minas y otros nutrientes que van a servir a optimizar para los principiantes muchas funciones dentro de nuestro organismo cuando nosotros nos alimentamos de fuentes alimenticias sobretodo animales las ricas en proteínas nosotros no estamos dando una tamente proteína sino un abanico de minerales que van a ayudar a la función a las funciones enzimáticas de todos nuestros órganos cojamos por ejemplo el hígado de ternera hígado de ternera que tiene hierro que tiene selenio que tiene cobre estos tres minerales esenciales para la función antioxidante de nuestro organismo y el hierro el selenio particularmente para la función tiroidea sabemos qué déficit de selenio se asocian a más alta probabilidad de desarrollarse ipod periodismo tanto su clínico que clínico o incluso hipertiroidismo fíjate que comiendo hígado de ternera o incluso hígado de bacalao también estamos aportando mucho hierro como la carne roja y hierro que es esencial para el correcto metabolismo de nuestros glóbulos rojos hay una epidemia hoy en día davis de anemia y quedamos a las personas con anemia enseñarle a comer alimentos más ricos en hierro hierro que va a ser de lo más biodisponible si nosotros nos enfocamos en fuentes animales y no en fuentes vegetales luego están dentro de todos estos órganos de todas estas fuentes alimenticias ricas en proteínas y paso al siguiente porque sólo tenemos media hora de conversación un abanico de vitaminas al isi o a un abanico de proteína muy grande este a un abanico volvemos a hacerla un abanico de vitaminas muy grande tanto la vitamina la vitamina c la vitamina e la vitamina acá y esto es tan sencillo como por ejemplo comer en el caso de la vitamina hígado de bacalao hígado de cordero hígado de pollo hígado de ternera fijaros que en una pequeña lata de hígado de bacalao si nosotros estamos consumiendo el hígado de bacalao escurrido incluso sin él estamos cubriendo para cien gramos de hígado de bacalao una cantidad de cinco mil unidades de vitamina lo que viene a ser una