LA COCINA ES VIDA: Hoy Marco y Ana comparten con nosotros su grata experiencia en el Hotel Palacete Severo, en Oporto

Radio voz ferrol ciento cinco punto cuatro ay jackie comienza la cocina es a esta sección con la que cerramos el programa de los jueves están para comérselos o y además lo tengo aquí en persona ya hacía tiempo que no les veía las las caras a marco y a ana marco y anna qué tal cómo cómo estais buenos días hola encantado largo también yo pero lo primero que ha hecho marcó es enseñarme la tajada que le han pagado en el hombro para operar lo que mira que eres desagradable me ha quitado las ganas de comer como algún jamón para rellenar ese concepto te han dado un tajo considerable o sea que no no fue broma tu operación de hombro no no pero ya ya te vemos plenamente recuperada que entren hay doce clavos y una placa y kate el hueco pero a ver que que no parais estais en un no parar no porque que si la los premios michelin casi portugal y da vuelta volvisteis a portugal este este puente y estuvisteis en un sitio que nos queréis recomendar el palacete severo que es algo así como un restaurante con boutique hotel y una gozada no es un nuevo hotel boutique gastronómico que acaban de abrir un puerto yo creo que llega como algo poco más de un mes cerca de dos meses lleva abierto nada más qué edades tienen una una cosa muy especial y que a nosotros nos ha gustado mucho que no solo es el restaurante sino que tú cuando entras en el en el hotel es una galería de arte entonces en todas las estancias del hotel incluso en las habitaciones te puedes encontrar piezas cuadros que están expuestos y que están también a la venta como una propia galería porque sus dueños tienen una galería en parís una galería de arte en parís que que se llama pervertir y trabaja en pues con un elenco de artistas pero bueno de lo mejorcito a nivel mundial no de hecho pues entonces el hotel y bueno restaurado con gusto exquisito y las obras de arte se integran perfectamente no hay una una obra de arte que me habéis mandado una foto la voy a poner por la tarde por supuesto para que la vea todo el momento albornoz de marco que yo yo decía anda pero debe haber gente árabe viendo viéndola y claro habrá la foto y veo que es esa marco en albornoz con con esa pieza inmensa que no recuerdo ahora el número del artistas no teníamos en la propia habitación era verdad que era una gozada estar allí tirado en la cama tal disfrutando de del espacio en sí curro gonzález pero bueno lo el albornoz también tiene un programa no no tiene un sentido es que tienen un pedazo piscina climatizada exterior quienes estábamos estábamos a cinco grados en el exterior tengo imágenes de todo daremos cuenta de todo bueno para verlo y porque dije a ver esos que hablan de gastronomía porque han caído ahí bueno pues porque nosotros les llevábamos siguiendo la pista a mucho a un chef que se llama tiago bonito que antes estaba mantuvo la estrella michelin durante muchísimos años en en casa calzada durante el largo paso que estaban amaranthe que era harry las sato que se cerró para por reformas todavía sigue cerrado entonces ahora pues hemos tenido la suerte de poder disfrutar de su cocina aquí en en el restaurante corto que está en oferta en el centro mismo de siempre como siempre sorprendente y va a ser más sorprendente todavía cuando bueno vayan desfilando porque la recibir la estrella yo estoy convencidísimo pero cada dos meses cambian todos los las obras de arte los cuadros los cuadros y entonces tiago nos explicaba que él va a hacer un menú exclusivo para el artista que esté exponiendo esos dos meses bueno a ver y contadme qué os pasó con un postre porque os lo dieron en claro en una especie de copa que parecía una pipa lo que decías tú y esto como se claro como se llame me presentaré soy diego vale y esto que es así como una jarrita así tan rara que es esto es para servirlo como unas tasas para bebérmelo o para que porque como nos ven lo hiciste bien o hiciste mal tuve que preguntar entonces qué pregunta es lo mejor que se pueda hacer antes de hombre si imagínate que te enteras por beberlo y resulta que para los mejor mezclar con el heladito y baratas para que era luego también veréis la margen del utensilio pero con pajitas imaginaba ver algo para beber por el pitorro y trece cachimbo cachimbo sí porque es como una cacica de fumar ahora los las los chefs no sólo se preocupan de la cocina sino que están muy preocupados en en todo lo que lo que llega a la mesa como las vajillas y tal entonces siempre buscan cositas pues