LA COCINA ES VIDA: Marco y Ana descubren en el Alentejo un hotel donde vino, gastronomía y estrellas son protagonistas

Aquí en Voces de Ferrol estaba yo deseando darle al clic. Recuerda, estás en... Y comienza La Cocina es Vida. La Cocina es Vida, sí, sí, esa sección que, bueno, en cierto modo también es viajera porque no paran de viajar y han estado de vacaciones, han viajado muchísimo, pero su destino favorito es Portugal. Y allí estaban todavía la pasada semana, que tendríamos que haber empezado, pero no empezamos porque estábamos en el campus, no teníamos tiempo para contactar con Portugal y con Marco y Ana, que yo no sé por dónde siguen, si por Portugal o si ya están aquí en Galicia. El caso es que la pasada semana estaban en el Rilea, en Chateau, L'Anne, Vineyard. Bueno, pero contadme, ¿qué estuvisteis haciendo allá en...? ...en el Alentejo portugués... ...en ese magnífico hotel... ...en el que lo pasasteis bomba... ...porque... ...bueno, lo pasamos en grande... ...porque, bueno, como bien has dicho... ...es un rilazato... ...que está en medio de unos... ...de unos vinieros... ...es un hotel... ...bodega... ...y además de muchísimas cosas que tiene... ...muchos atractivos... ...como por ejemplo tiene dos restaurantes... ...uno de ellos con historia Michelin... ...que se llama Mapa...

Luego también hemos estado en el otro restaurante que está en el medio de un lago, donde la cocina es mucho más casual y siempre tanto el restaurante Mapa como el otro que se llama Café Viagem, pues la cocina va en torno un poco de los viajes de los portugueses a través del mundo, o sea que es un poquito una cocina muy global lo que tiene. Bueno, eso los portugueses son especialistas de las antiguas colonias. pues trabajan mucho con especias orientales y todo esto, y entonces pues son cocinas, digamos como dice Ana, muy casual, pero a la vez muy actuales, ¿no? O sea, a mí me gustan mucho, y luego pues como habla ella, en el restaurante Mapa, pues ya este tiene una estrella Michelin, y ya es una cocina más elaborada también y más pensada. Y como dijiste al principio, pues es un hotel en el que todo gira alrededor del vino y las estrellas.

Bueno, solo las estrellas tienen un porqué. El vino, pues evidentemente porque es una bodega y estamos rodeados de viñedos, con un montón de actividades alrededor del vino. Y después lo de las estrellas tiene un sentido porque está en el Alentejo, que es una zona protegida de Starlight. Incluso ellos mismos protegen... el espacio del hotel de la luz para que puedas disfrutar de las estrellas. Es decir, que a una hora cuando llega la noche, la luz se vuelve muy ténue, muy ténue, y para que tú en ese momento estés disfrutando totalmente del cielo hasta el punto que sobre la cama tienes un ventanal y puedes estar durmiendo y viendo las estrellas. Me tenéis que llevar... Me tenéis que llevar a mí porque con la cámara haríamos maravillas, de cielo nocturno y estas cosas que sabéis que me encanta, o sea que la próxima vez me lleváis. No, no, esto para fotografiar el cielo es increíble. Y eso que nada más entrar en la habitación lo que tenemos mando a distancia para que pueda cerrar y abrir el techo de la habitación. Bueno, una besada.

Bueno, pero a ver, pero la guinda, la guinda de todo esto es que elaborasteis, y nunca mejor dicho porque no guinda, no licor de guindas, pero sí elaborasteis vuestro propio vino y como Ana es muy así de yo quiero ganar siempre, se montó el lío mayúsculo porque, claro. Acabamos aguantando. Si quieres tenemos ahí el audio, lo podemos escuchar. Pero explicaba en qué consistía. A ver, la experiencia consiste en hacer tu propio vino. Entonces, primero te enseñan el tipo de variedad de uvas, te enseñan a mezclarlo y tal, y una vez que has aprendido un poquito de todo eso, te dicen, ahora haz el vino que tú consideres que es más rico. Entonces yo hice un vino y Marco hizo otro. Y luego haces una cata a ciegas para descubrir cuál es el tuyo y cuál de los dos. sería el más rico para ti, el mejor. Y tú, para no perder, tú decías, a mí me gusta el 2, pero el mío es el 1. Pero tiene una explicación. No, no, le gustaba más el que hice yo, y no lo reconoció. Vamos a escuchar el momento, momento complejo y complicado, que no acabaron.