Episodio dedicado al huevo desde la cría de gallinas, la puesta, estructura, composición...
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Episodio dedicado al huevo desde la cría de gallinas, la puesta, estructura, composición...
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30- La Cocina y la Sala. Charla con José de Frente al Cliente
Este es un episodio especial en el que converso con José el Camarero sobre diferentes aspectos...
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29-Fondos de cocina II- Fondos Complementarios
Segunda parte de los fondos de cocina. Aunque esta es una clasificación un poco sui generis ya...
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28- Fondos de cocina I- Fondos básicos
Primera parte de dos episodios dedicados a los fondos de cocina. En este me centro en los fondos...
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27-Enfermedades de Transmisión Alimentaria
Un repaso por las principales enfermedades de transmisión alimentarias, qué las produce, cómo se...
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Qué tipos de marisco hay en Galicia y cómo se preparan.
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Cuáles son los mariscos más conocidos en Galicia y cómo se preparan.
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El azúcar supone un serio problema de salud en la actualidad, siendo el primer sospechoso de la...
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24- Gestión Alimentaria en el Hogar
Unas pocas pautas para ahorrar tiempo y dinero en realizar las compras y preparar la comida en...
43:04
En este episodio doy una serie de consejos para aprovechar aquella comida que nos ha sobrado y...
32:55
En este programa explico de dónde viene la costumbre de ofrecer un menú diario, cómo se...
26:49
Segunda y última entrega sobre métodos de cocción. Rehogar, saltear, asar a la broche, poeler,...
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Conoces la diferencia entre hervir y escalfar? Sabes lo que es blanquear y para qué sirve? Qué...
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Cómo se hace una empanada gallega y qué tipos hay. Otras empanadas en España y el mundo.
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En este capítulo me he querido desviar un poco del tema principal del podcast y comentar algunas...
31:15
Interpodcast 2016- Ya conoces las noticias
Capítulo especial correspondiente al Interpodcast 2016, en el que hago una parodia-homenaje al...
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Sabes la diferencia entre zumo y néctar? Y entre jamón cocido y fiambre? Estas y otras cosas más...
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En este programa explico los problemas que presenta la congelación de alimentos y cómo evitarlos.
22:14
Hago un repaso de los diferentes tipos de masas que existen: fermentadas, esponjadas, choux,...
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InterPodcast 2015- Minipopycast
Este no es un capítulo al uso, ya que es el resultado de mi participación en un divertido evento...
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Bacon Cajun Ranch McCrispy
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Moments We Won't Forget
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Manhattan Vintage here we come!
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Episode 22 Vårpuss og garderobemagi
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The Hyde Park Bong Team (Trailer)
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Holiday Trimming Session
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Keeping WORM in the winter
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