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Cocina

Cata de aceites. Viernes 17 de junio de 2016

Probamos distintos tipos de aceite de olivo: a qué sabe cada uno, para qué se usan y cómo se maridan.

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El truquillo: fruta y bizcochos (Play Gastro #05)

¿Se te hunde la fruta cuando intentas preparar un bizcocho en el horno? ¿No sabes qué hacer para evitarlo? Nosotros...

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Gastropantallas: Gran Reserva (Play Gastro #07)

Acaba de terminar la tercera temporada de la serie 'Gran Reserva', una buena oportunidad para analizar qué imagen del...

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Play Gastro #09: poesía, cenas secretas y lágrimas de cebolla

¿Aún lloras pelando cebollas? Esta semana te ofrecemos un truquillo para que no gastes tanto en pañuelos de papel....

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Lalalá 1x03: Cambiar el mundo con solo seis ingredientes, con Najat Kaanache

Hija de inmigrantes marroquíes asentados en el País Vasco, hizo sus pinitos en el cine y la televisión, pero en...

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Un laboratorio en mi cocina - Verano - 03/08/15

Conocer la mesa interactiva de las especias, el proceso quimico por el cual se obtiene el yogur casero y cocinar de...

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¿Qué es comer sano? y el estudio de la vida marciana comienza en Antártida

José Miguel Mulet reúne en un libro cuestiones que aclaran mitos y modas sobre alimentación. Investigadores del CAB...

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Alimentación contra el estrés, la depresión, la ansiedad (con Jorge Pérez-Calvo)

¿Es posible que con una alimentación adecuada podamos mejorar, o incluso subsanar, problemas como la ansiedad, el...

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La biología de las emociones (con Iván Ballesteros)

Las emociones son parte de nuestra vida subjetiva, es decir de lo que sentimos, de lo que vivenciamos interiormente....

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Alimentación y rendimiento intelectual (con Ana Maria Lajusticia)

La alimentación es clave para nuestro rendimiento intelectual, y de ella depende en buena medida la manera en que...

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Alimentación prebiótica: Para una microbiota intestinal sana (con Xavi Cañellas)

Los microbios tienen muy mala fama, pero resulta que sin ellos no podríamos vivir. Están incluso en nuestro sistema...

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