COLIFLOR CON BECHAMEL

Bienvenidos a otro episodio de nuestra serie de podcast sobre recetas con plantas útiles. Si eres alguien que disfruta cocinando con ingredientes naturales y saludables, este es el lugar adecuado para ti. Nosotros somos los alumnos de Aprendizaje de Tareas del Colegio Escolapio de Victoria.

En este canal realizaremos propuestas sencillas, partiendo de plantas que en ocasiones serán comunes y en otras ocasiones serán desconocidas. Sintoniza nuestro podcast de recetas con plantas útiles y comienza a transformar tu cocina hoy mismo.

Hoy vamos a hablar de la coliflor con mechamel. Estamos con Asier. Hola Asier. Hola Saúl. ¿Cuáles son los ingredientes de esta receta? Los ingredientes son una coliflor de un kilo, 30 gramos de mantequilla, 30 gramos de harina de trigo, 650 ml de leche, sal, nuez moscada y 100 gramos de queso curado. ¿Cuáles son los pasos de esta receta? limpiamos la coliflor y la cortamos en flores de igual tamaño cocemos la coliflor en agua con sal preparamos la bechamel derritiendo la mantequilla en un cazo Luego añadimos la harina y cocinamos un par de minutos.

Después vamos agregando la leche poco a poco y removiendo para que no se formen grumos. 6. Ajustamos de sal y rallamos nuez moscada al gusto. 7. Dejamos cocer 5 minutos removiendo de vez en cuando. 8. Cubrimos de bechamel el fondo de una fuente para el horno. 9. Colocamos la coliflor en la fuente. 10. Cubrimos la coliflor con el resto de la bechamel.

Once, rallamos por encima del queso. Doce, platinamos en el grill del horno hasta que la superficie esté dorada. Y por último, servimos caliente. ¿Cuál es el tiempo de preparación y qué dificultad tiene? Pues el tiempo de preparación es 40 minutos y la dificultad, fácil de hacer. Muchas gracias a Sier por contarnos esta receta. Hasta la próxima.

A ti, Saúl. Un placer. Hasta la próxima.

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