COMER SANO NOS HACE BIEN

...micro de nutrición con la licenciada Brenda Di Giorio desde Mar del Plata.

Querida Brenda, se sienta en nuestra mesa, nos ayuda a comer bien, a comer saludablemente, a cuidar nuestra salud y cuidar también todo lo que implica la mesa compartida.

¿Cómo te va Brenda? Bienvenida, ¿cómo estás? Hola Gaby, ¿cómo estás? Acá estoy, pude llegar a tiempo.

Bueno, acá tenemos música para rato para esperarte, gracias.

Sí, no, te escuché que estabas hablando y dije bueno, por lo menos, bueno, acá estoy.

Para compartirles otra vez, ayer cuando hablaba con Anita, digo, ¿qué tema podría ser? Y la verdad es que siempre es como inagotable el tema, recalcar lo que yo siempre subrayo, que son los hábitos.

Me dijo, ¿alguna alimentación saludable? Y es verdad, hay cosas que doy por hecho, que para mí ya no hace falta decir y en verdad sigo diciendo que hay que volver a los hábitos, a lo cotidiano, a los hábitos, a lo saludable, a llevar una vida saludable que no es solamente lo que ingresa al cuerpo a través de la boca, sino de todo, así como eso no lo digo yo, lo dijo la medicina Ayurveda hace 10.000 años, que alimento es todo lo que ingresa a nuestro cuerpo a través de los sentidos, de lo que pensamos y de los hechos.

Entonces, cuidar lo que escuchamos, cuidar lo que miramos, eso también es nutrición saludable y después respetar los horarios del sol, del ciclo.

Cuando viene una persona por primera vez a mi consultorio, yo arranco por preguntarle ¿a qué hora cenan?, ¿a qué hora se acuestan?, ¿cómo duerme? Muy bien, muy bien.

Y ¿a qué hora se levanta? Y realmente porque la conclusión sería un montón, o sea, podríamos tirar máximas que podría ser dormir mal engorda, dormir mal causa depresión, dormir mal, no sé, bueno, te baja la autoestima, digerir mal te enferma.

Son todas máximas que no son inventos míos, son esto de una medicina ancestral, pero todo parte de una base muy sencilla, vos fijate que es dormir, que no es mucha ciencia, no es mucha si la semilla de chía se remoja o no se remoja, es empezar por dormir bien.

¿Qué tenés que hacer para dormir bien? Para confirmar esto que no viene solamente de la yurveda.

Empezar por el día, digamos.

No viene solo digo de la yurveda porque hoy la psiquiatría, digamos moderna, está confirmando esto todo el tiempo y justamente hace unos días escuché una conferencia muy importante de un psiquiatra que habla de las distintas patologías psiquiátricas y dice lo siguiente, nosotros somos como una capa, capas arqueológicas, el ser humano es como capas arqueológicas, digamos que van desde lo más básico y primitivo que sería comer, dormir, y todo lo que es instintivo se va sumando en la evolución, se van sumando funciones hasta llegar, dice, a las emocionales, afectivas y cognitivas.

Si las de abajo, dice él,