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By Onda Plana Santa Cruz COMO EL AGUA
COMO EL AGUA Episode of COMO EL AGUA

Description of Como el agua #205 Alimentos saludables (1)

Alimentarnos y no solo en el sentido biológico, sino también, social, cultural e intelectualmente es el noble papel de gente como las lentejas, lo garbanzos, la soja...
Con las legumbres comenzamos una mini serie vegetariana,para rendirles homenaje, con historias, música, cultura popular y curiosidades.
Seguiremos con el aceite, de oliva, por supuesto, y rematermos con los cereales y el pan.

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Yo internet río como bañado limpio cariño mío fuente como como agua como el agua cada sí claro hay como bienvenida amable audiencia de onda plana santa cruz a un nuevo episodio de cómo el agua saludos cariñosos de pepe callejas al comenzar nuestro programa doscientos cinco que hemos titulado comida saludable en realidad la comida no solo nos alimenta sino que tambi quién construye nuestro lenguaje nuestra cultura nuestras relaciones humanas nuestros pensamientos y nuestros deseos vamos a dedicar dos o tres programas algunos alimentos en el sentido no solo de nutrir nuestras tripilla si toda la gente que viva ahí dentro sino también de ser parte de nuestra vida comenzaremos con el mundo de las legumbres veremos como hay frases hechas refranes maneras de entender el mundo y además repasaremos las propiedades de algunas de estas plantas que están con la humanidad desde el principio del neolítico vamos allá las legumbres aunque es verdad que hubo un tiempo en que fueron aún más protagonistas pero entre las propiedades de la legumbre seguro que no está la nostalgia las legumbres presentes en platos ricos el cocido en todas sus variedades pucheros potajes lentejas cultura culinaria tradicional que ocupan también miles de páginas de la literatura además de estas legumbres mas conocidas las habas los guisantes la soja y una infinidad a lo largo de todo el mundo vamos con un poquito de historia la leguminosa junto con los cereales y algunas frutas y raíces fueron desde luego la base principal de la etapa de la humanidad que conocemos como de caza y recolección pero también fueron cultivadas desde hace siglos en una gran variedad de culturas sus orígenes parece que surgen a la vez en mesopotamia en la américa precolombina y en el asia oriental allá en el próximo oriente en mesopotamia hace diez mil años existía una clara asociación

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