Como aprender Panadería Artesanal con Masa Madre

Bienvenido a éste segundo Podcast en donde te platico a gran detalle del gran Boom de la Panadería artesanal en el mundo y muy en particular en México... mi opinión del como empezar a aprender, el que es una masa madre, para que sirve, mi opinión sobre muchos Cursos que resultan ser sólo un fraude y mucho más... te prometo que te gustará...