Cómo cuidar tu microbiota aunque lleves una vida de locos | Silvia Gómez Senent, doctora

Aprendemos juntos. Una iniciativa de BBVA para un mundo mejor. Silvia Gómez-Senent. Silvia Gómez-Senent es especialista en aparato digestivo y una de las referentes españolas en microbiota. Compagina su labor asistencial en el Hospital Universitario La Paz con la docencia, la investigación y la divulgación científica. Es autora de Universo microbiota y La vida que nos habita. Destaca por acercar el conocimiento sobre salud digestiva al público en general. Hasta hace nada se pensaba que el intestino, el aparato digestivo, solo se encargaba de digerir alimentos. Hoy sabemos mucho más. Sabemos que se comunica con el cerebro, regula el sistema inmune, equilibra el sistema endocrino. Pero yo quiero lanzar una pregunta. Si es tan importante el intestino y afecta tanto a nuestra salud, ¿por qué no le prestamos tanta atención? Yo os quiero explicar lo que es el intestino, cómo lo cuento a mis pacientes y es como una casa. La pared intestinal, imaginaros que es una casa formada por diferentes estructuras.

Pues una casa tiene una pared con unos ladrillos. Esos ladrillos son las células del intestino que dan sustento, que nos protegen. Esas células no serían nada si no tuvieran un cemento al que agarrarse. Un cemento que lo que va a permitir es que no haya fugas, no haya filtraciones. Eso es lo que se conoce como permeabilidad intestinal. Pero además de todo eso, hay una capa superior que es una capa de moco, una capa que lo que hace es ser impermeable, que esa casa cuando llueve no se empape, no haya filtraciones hacia el interior. Y lo más bonito de todo es que encima de esa capa, ¿qué está? La microbiota. Este mundo tan fascinante del que hoy quiero venir a contaros. Claro, una casa es una estructura, pero necesita tener, por ejemplo, un sistema eléctrico y que de alguna manera pueda soportar ciertas cosas. Bien, pues en el intestino ese sistema eléctrico, ¿qué es? Las neuronas, el sistema nervioso que tenemos en el intestino.

Y además, esa casa tiene una alarma. No queremos que entren extraños a nuestra casa. ¿Quién hace eso? El sistema inmunitario. Eso también lo tiene nuestro intestino. De tal manera, tenemos que entender que esto que vamos a contar es algo que impacta muchísimo en nuestra salud. Y sobre todo porque el intestino, si nosotros lo colocáramos de manera en un espacio muy grande, ocupa dos canchas de tenis. Con todas estas estructuras que os he contado, ¿no creéis que merece la pena que le prestemos atención a un órgano que ha sido olvidado durante muchos años? Hola Silvia, mi nombre es María y yo quería hacerte una pregunta porque últimamente escuchamos mucho hablar sobre la microbiota y su importancia, pero realmente no tenemos mucha información sobre ello. ¿Podrías explicarnos más acerca de lo que es y por qué es algo importante? Mirad, la microbiota es una de esas capas que os he contado de la casa, de nuestro intestino. La microbiota es un conjunto de microorganismos, de bichitos que están en nuestro intestino.

Tenemos bacterias con muchas especies de bacterias, tenemos virus, tenemos hongos, tenemos parásitos y dentro de todo ese grupo hay microorganismos que son buenos y otros no tan buenos. Cuando yo empecé a estudiar todo esto, no os voy a engañar, me sentí muy abrumada. porque la microbiota tiene unos nombres muy peculiares. Y yo pensaba, ¿cómo puedo esto entenderlo en mi día a día? Pues os voy a poner un ejemplo que me pasó en aquel momento y es, yo creo que lo voy a comparar con el universo Marvel. ¿Sabéis lo que es? ¿Esto por qué? Se me podía haber ocurrido otra idea, pero no. En ese momento, mis hijos y mi marido son muy fans del universo Marvel. Y en las conversaciones que teníamos en la cena hablaban de villanos, de superhéroes, de equilibrios, de un mundo, de otro. Y yo dije, esto me está sonando a lo que estoy empezando a estudiar. Entonces, efectivamente, para entenderlo y para que todos lo entendamos, empecé a usarlo.