Con Cúrcuma 116

Esta tercera semana de agosto, a lo largo del programa 116 de Con Cúrcuma Radio por Fran Belín, conversamos con el cocinero Benito Álvarez y asesor gastronómico, que habla del proyecto Brasa Lagunera;  Domingo Ramos, de la marca de dulces, mermeladas y mojos El Masapé (La Gomera) describe el panorama que describe el panorama en la Isla Colombina y nuevas ideas;  Ángel Gobierno (web bodegacanarias.com, Lineal Creativos) acerca de diseño de etiquetas de las botellas de vino.

Con el sumiller del restaurante Noi de Santa Cruz, Efraín Rebolé;  Pedro Nel Restrepo, jefe de cocina del restaurante Etéreo, Santa Cruz de Tenerife, detalla algunas de las propuestas veganas y vegetarianas, así como del ajíaco colombiano;  el coctelero Óliver Alberto Alayón nos propone, como cada semana de este mes, un combinado fresquito saludable (con un toque ‘endiablado’); Pedro Díaz Santana (boutique cárnica Vaca Nuestra –Rodisa- acerca de la estacionalidad; San Isidro-Centro Comercial Atogo, Granadilla); y Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) aclara determinados términos técnicos acerca de la actividad vitivinícola; Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) que pone los dientes largos con quesos de Guedes (Gran Canaria), pan artesano de coco y embutidos de cochino negro.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.