Con Cúrcuma 120

En el Programa 120 de Con Cúrcuma Radio por Fran Belín conversamos con Carlos Mesa, jefe de cocina del muy particular restaurante Muelle Viejo, ubicado en Alcalá (sur de Tenerife); Baudilio Brito, chef del asador El Esquinazo y el recién inaugurado El Esquinazo Plaza con formato para tapeo y música, ambos en La Laguna; Celeste Coello, experta en seguridad alimentaria de la empresa Apinsa; y Carlos Cabrera que junto a su hermano Javier han relanzado concepto Bésame mucho de arroces de gran calidad, pescados frescos y mariscos, también en el sur tinerfeño, y Carmelo Mujica nos habla de La Trastienda de Chago (Gáldar, Gran Canaria), enclave de referencia gastronómica que lleva junto a Nereida Castellano.

Vanessa Arrocha, máxima responsable de AVA Selección (Lanzarote), detalla la preparación de la quinta edición de los prestigiosos talleres profesionales y ponencias de productos que en esta ocasión se desarrollarán vía on-line; Tanaira Rodríguez, polivalente técnico agrícola, brinda una atractiva descripción de los aceites de oliva que se elaboran en Canarias; Pedro Nel Restrepo explica lo que será una muy divertida Maratón de Carnes y Vinos en el restaurante santacrucero Etéreo; Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) anima el programa con estampas de la vendimia y recuerdos de condumios; y Pedro Díaz Santana (Vaca Nuestra, Rodisa, en San Isidro-Granadilla) nos invita a recorrer la boutique cárnica del Centro Comercial Atogo y productos que se pueden adquirir en ella.
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