Con Cúrcuma 142

Programa 142 Con Cúrcuma radio conversamos con Andrea Bernardi que junto a Fernanda fuentes lideran la nueva etapa de NUB (una estrella Michelín) estrenando ubicación en el hotel Bahía del Duque (Costa Adeje);  Iván Pérez (gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) destaca el pan artesanal de harina desglutinizada y un queso tinerfeño muy especial, de Montes de Oca; David Arauz, sushiman madrileño que ofició varios años en Tenerife, es el invitado de unas jornadas de Lucas Maes en tres restaurantes (Zumaque, Aqua y Sucás).

Pedro Nel Restrepo (Etéreo, Santa Cruz) anuncia unas jornadas de cocina al vacío con el maestro Tony Botella; Pedro Hernández Castillo, jefe de cocina de El Duende del Fuego (Los Llanos, La Palma) detalla su nueva carta de vinos; Fran Vilela (Volcano, Fuerteventura) avanza proyectos del colectivo de cocineros-as de la isla majorera e al frente de FuerteGourmet;  Vanessa Arrocha (Lanzarote), acerca de iniciativas de AvA Selección en Gran Canaria; Pepe Grishev (Carisma), con El Chef del Día y Nacho Hernández Almira; Jazael Quevedo (Telde, Gran Canaria) y la evolución de la causa solidaria hoyportigrancanaria  y audios tomados in situ en la inauguración de la boutique cárnica de Vaca Nuestra en Siete Palmas (Las Palmas de Gran Canaria), con Pedro Díaz Santana (Rodisa) y Alejandro Ramos, director general de Trabajo del Gobierno de Canarias.
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