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By Creacción.Tv Con Cúrcuma
Con Cúrcuma 149

Con Cúrcuma 149

4/9/2021 · 01:50:11
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Con Cúrcuma Episode of Con Cúrcuma

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Abre el programa número 149 de Con Cúrcuma Radio la directora de la Guía Repsol, María Ritter, que analiza la actividad de la marca de referencia antes de que se desarrolle este lunes 16 (17:00 hora canaria) la Gala en la que se anunciarán los nuevos Soles en todas la comunidades españolas. Asun Bosch, cerveza artesanal La Jefa, detalla el desarrollo del concurso de coctelería con respaldo de la ABT y otras acciones gastronómicas; Pedro Díaz (Vaca Nuestra, Rodisa) se centra en el envasado y compromiso con medidas respetuosas con el medio ambiente; Iván González, jefe de cocina de El Enyesque (Playa Santiago, La Gomera) describe su concepto de cocina de autor.
Lucas Maes sugiere su nueva línea de Pool & Brunch en su restaurante Aqua (Royal Sun, Los Gigantes), mientras que Pedro Hernández (El Duende del Fuego, La Palma) se adentra en lo que suponen los estrictos controles para el certificado de KM 0; Juan Carlos Hernández Padrón, pescador profesional, nos embarca en aguas gomeras y herreñas para imaginar cómo es la captura de los preciados patudos; Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) hace hincapié en la evolución del diseño de etiquetas.

📟 Bloque de Audios, in situ en La Gomera (hotel Tecina) del desarrollo del Certamen Oficial Agrocanarias de Vinos 2021
Basilio Pérez, director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA)
Nancy Melo, catadora, presidente del Consejo Regulador DO La Gomera
Fran Ávila, catador, Consejo Regulador DO El Hierro
Lorena Machín, catadora, Casa Juan El Hierro
Mariana Hernández, catadora, cocinera La Gatera (Breña Alta, La Palma)
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.

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Con cúrcuma frank de lima tanto programa vez tú entendido semana intensas al señor en esa gomera por ejemplo con el agro canarias de vino ciento ochenta referencia trágico y lo que queda lo que queda porque la restauración a pesar de las retribuciones sigue para adelante está circulando por un mensaje después de la aplicación de las restricciones en canarias y lo saben mantenemos todas las medidas y niveles en isla y eso significa muchos restaurantes mucho cerrado por supuesto que aparecen los lemas la hostelería no necesita ayuda necesita aquí le dejen trabajar sería interesante buscar eso es o camino para llegar a la tan deseado equilibrio para que esto se mantenga entre salud y economía pero si hay alguien que vamos a recibir con con el corazón abierto y con un agradecimiento tremendo porque está en pleno preparativos de algo que se va a producir el lunes este lunes maría ritter que ha conseguido un poquito su tiempo para atenderlo y hablar de su su y de su equipo y de todos nosotros de la guía repsol muy buenos día maría bueno como merece como ver ese además es así porque además una gama de la gastronomía y tener miradas para todo realmente y estoy casi va de pregunta la guía repsol dejarse de tu mano ha recobrado un brillo especial a pesar de los acontecimientos lo primero que hay que decir bueno los equipos trabajando y además gente que trabaja en todas las comunidades inspectores yo creo que el secreto del posicionamiento de es que volvía resistencia que local hecha por gente local para los gastronómicos y la inspiración turísticas nuestra de nuestra cultura gastronómica verdad turística yo creo que los secretos se está lanzando si bueno que además eso se pudo comprobar pues también tu reúne a todo ahora la tecnología nos permite ser videoconferencias etcétera pero realmente la idea es a maría otro tipo de de guía más hacia lo que hacía lo que se perseguía que esto y además también lo olvidemos que esa parte de reportajes de bush también las esencias de cada tierra en el caso de canarias pues te pediría un poco de eso tu visión porque seguramente habrás asistido a esa evolución de los productos desde los restaurantes y cocinero de cocina era canaria además devolución muy de verdad no sólo es todo lo que envuelve la gastronomía los productores los productos alta gastronomía llamas pegada digamos en canarias destacable entonces bueno eso también se traslada el número de soles habéis ido elaborando año más

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