Episode of Con CúrcumaDescription of Con Cúrcuma 151
Programa 151 (y capicúa) de Con Cúrcuma Radio. Hilo argumental marcado por el Día del Libro y precisamente el profesor Francisco Almeida, desde Gran Canaria, conversa acerca de títulos y lectura basados en la gastronomía, el recetario y la cocina; Rafa Delgado, chef pastelero de los hermanos Torres en Barcelona ofrece desde allí algunos apuntes de lo que será un menú degustación dulce en el espacio de Marlene Hernández y Alexis García, Gamberro, en el sur de Tenerife; la periodista Leonor Mederos (Canarias Gourmet), avanza el ‘circuito’ del próximo Reto del Bocata en Santa Úrsula, con unos 25 establecimientos que participarán en el municipio norteño.
Pedro Hernández Castillo (El Duende del Fuego, Los Llanos, La Palma) relata sus movimientos por todos los puntos cardinales de la Isla Bonita en busca de productos locales; Marymar Hernández, creadora de “Recetas canarias y lo que surja” nos hará pasar un rato entretenido con las anécdotas de la recopilación de sugerencias coquinarias que despliega desde Granadilla; Estefan Guttenberger, jefe de cocina de La Fula Gastromar, de Nacho Solana, habla del concepto a pie del mar santacrucero, además de su formación y dilatada experiencia como chef en el Reino Unido.
Adonis Pino, vicepresidente de los Sumilleres canarios, repasa desde la capital grancanaria las principales características de esta figura esencial de los profesionales de la Sala, así como de proyectos inminentes de la asociación profesional; Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) aporta datos acerca del consumo de vinos y consecuencias de la pandemia en el sector; Pedro Díaz (Vaca Nuestra, Rodisa) explica las ventajas de acudir a las cinco boutiques cárnicas disponibles en Tenerife y Gran Canaria.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.
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Con cúrcuma frank de lima tanto está claro que los seres humanos no nos libramos de nuestro punto de referencia por un lado bueno simula ante lo que son los tal y mal las religiones la forma de pensar la filosofía pero si hay algo que catapultado a la humanidad su sentido ha sido es y formato impreso el libro que ahora cuenta con todo este tipo de ecología tecnológica que igualmente valen pero quizá alguno pues echan de menos ese aroma a la tinta y al papel con cúrcuma radio por su podemos por supuesto que estamos por la labor de pro pulsar la lectura y en el campo de la gastronomía y todo lo que ello conlleva conforma esta muy claro que tenemos un fantástico patrimonio y de eso queríamos hablar distendida mente por este viernes día del libro esté esta semana se podría decir que se proyecta todo con el profesor francisco almeida un hombre ya no sólo versado en todo lo que esa documentación biblio gráfica sino que además editor de libro o sea que lo tenemos todo y no se yo creo que podemos empezar con con el profesor almeida preguntándole cuál es la obra que para él quizá le haya motivado más en el mundo de la gastronomía muy buena profesor buenas tardes rápido pues ya digo yo creo paco que estamos en un mundo en el que a veces parece haber sobrado la reserva es el libro yo creo que más vigente que nunca sin duda formatos se enriquece tradicional sistema impreso nueva fórmula pero qué duda cabe que que pueda ser de su descubrir lo pusiera el librero como el vendedor de libros y que cualquier otro profesional su gusto de interés cielo y momento qué motivo más que diría que la venta del libro si decide como bien decía el libro de gasto de cocina en cuanto a la producción de los mismos cuanto a objeto de de lectura quizá géneros y lo podríamos llamar y alguna manera no más demandado solicitado por los lectores cualquier momento bueno se animó a la lectura cada uno tiene sus intereses su gusto el hábito de la lectura desde también desde la gastronomía ejercicios que debemos título ilustre incluso los clásicos los romanos
