Episode of Con CúrcumaDescription of Con Cúrcuma 155
Con Cúrcuma Radio cumple su programa 155, dígito atractivo al igual que el contenido de este espacio semanal dedicado a la Gastronomía. Bien vale escucharlo a modo de slow-food.
De partida, conversamos con Benjamín Lana, director general de Vocento Gastronomía y vicepresidente de Madrid Fusión, que explica las novedades del congreso internacional que se desplegará de forma presencial y online en la capital de España del 31 de mayo al 2 de junio; Pedro Hernández Castillo nos adentra en el rico mundo de las plantas aromáticas que frecuenta en su restaurante, El Duende del Fuego (Los Llanos, La Palma). La concejal de Comercio y Turismo de Santa Úrsula (Tenerife), describe los encantos gastronómicos del municipio norteño, con mayor razón aún en estos días que se está desplegando el Reto del Bocadillo con 24 establecimientos participantes. Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) comenta ventajas de los frizzante y relevancia de retomar la presencia de los vinos de Tenerife y de Canarias en ferias y congresos como el de Madrid Fusión.
María Cubillo, alma mater del concepto de formación y talleres ‘Se te va la olla’, en Santa Cruz, explica la vitalidad de una iniciativa que comenzó en 2015 y por donde han pasado prestigiosos cocineros-as y excelente producto. Alfonso Cabello, consejero delegado de la Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife, nos pone al día acerca de la Ruta de Tapeo por la capital tinerfeña con 70 locales que se han sumado a una rica propuesta de bocado. Inti Ramsés, chef de El Caserón del Cortijo (Telde, Gran Canaria) nos pondrá los dientes largos con el despliegue de carnes de buey, mientras que el tinerfeño Jonay Armas (‘Cherfe’) avanza desde Bali que vuelve a casa (posiblemente a La Laguna) y rememora tiempos en los que obtuvo una estrella Michelín en The Principal de Hong Kong.
Con Cúrcuma Radio (los que dan vida al programa) dedica un pequeño recuerdo y homenaje a Franco Battiato, recientemente fallecido, en la despedida del programa.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.
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Con cúrcuma frank de lima tanto como fue nombre cúrcuma radio una semana más y también un número bonito de ciento cincuenta y cinco ya ha traspasado largamente el tercer aniversario de lo que pretende ser una un cuadro una pincelada interesante de la gastronomía de las siglas y de fuera de ella y si hay alguien que sabe de gastronomía hablábamos de bonito pero realmente se puede utilizar términos y adjetivo unos cuantos para definir lo que lo que es madrid fusión ese congreso internacional en el que por cierto las islas siempre van muy muy bien representada pero tenemos con los otros y se lo agradecemos a benjamín lana el director general de vocento gastronomía y el vicepresidente de madrid fusión porque ahora debe estar en esos momentos previos a a esta cumbre internacional de la gastronomía y nada lo dicho muy buena señal gracias por ese tiempo gracias a vosotros y oyentes el ideal una vez más fenomenal y muy muy contentos de tenerte a mi hoy el año veinte en enero se producía ese desplegaba uno de los históricos de madrid fusión ifema y luego sobrevino lo que sobrevino oral no estamos en el mes habitual que se enero siempre que comienza el año pero estoy cambio ya hubo audacia también con gastronómica de san sebastián con un despliegue fantástico online y ahora se van a con mirar la idea cuenta cómo va a ser una estructura que fue después de fitur una especie también de gran prueba lo para madrid fusión y bueno para nosotros es un poco el gran el pistoletazo de salida y y a nivel internacional también es gran evento pues la verdad es que llega con mucha determinación sabíamos una completa últimas todos están ganando un poco pero cuando nosotros serio por estar aquí y por cara y tarde dentro de el madrid momento de tomar esa decisión pensamos que el sector necesitaba y y como decía por un congreso que es el de siempre y al mismo tiempo es distinto el de siempre pasar un congreso presencial con los pabellones temas como el año pasado un congreso y eso creciendo en el número de de propuestas de contenidos año con un nuevo congreso dedicado al vino llama difusión de wayne dicen en el que le damos la vuelta a la idea del operando del vino y en lo que tienen que ver con el tratamiento de la cocina principal como equivalente los talleres y todo eso va a tener un desarrollo similar al de otros años si bien ilimitado por sanitarias de san marcos
