Description of Con Cúrcuma 158
Un Con Cúrcuma Radio, número 58, muy especial el de esta semana. Con un género marino ‘tan suyo’ como es la morena, Carlos Mesa (Muelle Viejo), explica cómo el recetario familiar le inspiró para la elaboración con la que, a la postre, se llevó el I Campeonato de Mojos de Madrid Fusión 21. Isaura Pacheco describe su ‘Ximo’ (especialidad de bocata de Castellón) con el que se alzó con el mejor bocadillo del Reto de de Santa Úrsula.
Alberto Martín, sumiller del restaurante Gofio de Madrid (una estrella Michelín) y director de CuernoCabra en Las Palmas de Gran Canaria, avanza los pasos del equipo de Aída González y Safe Cruz en la apertura de este establecimiento, mientras que Mariana Hernández (La Gatera, Breña Baja, La Palma) indica cómo elaborar la receta de su buñuelo y carne de conejo y miel inspirada en su abuela; de sus exploraciones del producto local y artesano Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) nos desvela el genial queso de oveja de Diego Reyes en Garafía (La Palma) y también desde la Isla Bonita, Pedro Hernández (El Duende del Fuego, Los Llanos) concreta algunas de las acciones Madrid Fusión 21. Orazio Lezi se adentra en el concepto de autor y carta de Trufa Negra, nuevo restaurante que abre el chef en Los Cristianos.
Pedro Nel (Etéreo, Santa Cruz) ofrece sus impresiones tras la visita, ‘in situ’, de un grupo de prestigiosos chefs a las instalaciones de Aquanaria a mar abierto en Gran Canaria.
Conducido por Fran Belin.
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.
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Con cúrcuma frank de lima tanto tiene nada no me hago nada aquí echar san ver más de pero dios nada con cúrcuma radio una semana más bienvenido a esta mesa de de bueno sobre todo valores de producto local de producto a veces que también tiene que venir para que el cocinero la cocinera rienda suelta un poco ya que hay que un poco armonizar todas esa no o matice o característica para para que los sabores sean nítido han importante que todo lleve a buen puerto y se siente una emoción especial cuando uno de los nuestros escenario por igual el tema de difusión debería programa contacto con él nada más terminar el campeonato nacional de mojo y carlos mesa articulaba algunas palabras pero realmente estaba emocionado hoy ya con con la tranquilidad que supone haberse hecho con ese primer premio de mejor mojo entre contendientes pues nos explica un poco como como cómo llegó a ese resultado que creo que tuvo muy luchado con mucha con mucha preparación para que alzara ese primer premio al aire del recinto ferial de madrid buena carlos buenas tardes amigos hamelin emocionado todo lo que allí pero tú prácticamente lo podía mi caminar de de un poco de la sorpresa eran tenía ello al el señor aparte de los nacionales lo tiene un sueño jorge voz y también a hola y hola irlandés de la vieja de mallorca pero tiene sueño de nacimiento cuenta no es un poco el tópico pero que sentiste de su momento o si te imaginabas que podría ser el mejor modo de ese campeonato para lo primero la verdad que me sentí pero al final estuviera hablando ganador apartado este concurso flauta y y por suerte por fortuna me tocó ganar este premio para mí fue maravillosa para canaria después galardonado con el premio tan codiciado por todo lo que hagamos infección renal