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By Creacción.Tv Con Cúrcuma
Con Cúrcuma 159

Con Cúrcuma 159

6/15/2021 · 01:50:10
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Con Cúrcuma Episode of Con Cúrcuma

Description of Con Cúrcuma 159

Programa 159, Con Cúrcuma Radio. Conversaciones, con toque veraniego y sugerencias variadas. Clovis Taittinger, director general de una de las más prestigiosas firmas de Champán, ofrece impresiones en su fugaz visita a Tenerife y el maitre y sumiller Hugo Pérez (NUB, Adeje, una estrella Michelín, un Sol Repsol), aconseja cómo tomar la mejor cerveza; Carmen Nieves Martín, alma máter de El Nido de El Tucán (La Concepción, La Laguna) y Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) que advierte acerca de sangrías y ‘tintos de verano’.
Además de ‘El Apunte’, con la sostenibilidad de los recursos marinos como hilo argumental, Jonay Perdomo, cocinero de El Risco (un Sol Repsol, Famara, Lanzarote), que describe su ajoblanco de bata presentado en Madrid Fusión 21; Laura Suárez avanza lo que será Haba Tonka, en La Orotava, con el horizonte de una repostería de vanguardia y restaurante únicamente basado en propuestas reposteras; Pedro Hernández vuelve a sorprender con su visión de la cocina y la defensa de los sabores primigenios.
Fran Expósito, chef de Donaire (Hotel Victoria, Costa Adeje) hace un repaso en las novedosa puesta en acción tras la apertura del restaurante y Enrique de Luis Bravo nos adentra en detalles de la viticultura orotavense después de organizar junto con Miguel Febles (Vidueño) el 37 Concurso de Vinos Tintos.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.

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