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Con Cúrcuma 162

Con Cúrcuma 162

7/6/2021 · 01:48:19
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Con Cúrcuma
Episode of Con Cúrcuma

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Programa 162 de Con Cúrcuma Radio. Conversamos con Adrián Bosch que junto a Eduardo Domínguez han firmado en San Ho (Royal Hideaway Corales Resort, La Caleta de Adeje) las jornadas gastronómicas junto al sushiman David Arauz y el sumiller Álvaro Prieto; Juan Domínguez, de la taberna El Bocadito (Costa Teguise, Lanzarote); Pedro Hernández (El Duende del Fuego, Los Llanos, La Palma) y la bartender y coctelera Claire Lázaro (desde El Médano).
También con Francisco Díaz que junto con Isaura Álvarez tienen La Tasca de Fran (Santa Úrsula), que obtuvo la calificación de Solete de la Guía Repsol. José Manuel Ortega, quesero de La Gloria (Gran Canaria) que consiguió el Mejor Queso de Agrocanarias 21. Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) nos describe sus descubrimientos de productos artesanos y Joao Faraco, (Coentro, Lanzarote). El apunte de esta semana, “Encuentro de los Mares y reorestación marina”.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.

gastronomía
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Con cúrcuma frank de lima tanto un paso más y ya sol ciento sesenta y dos de con cúrcuma radio a través de esa onda que nos permiten viajar y también imaginar plato imaginar producto y casi hacerlo realidad porque a partir de esa información pues todo todas podemos acudir a los sitio un poco sopesar que de bueno está ocurriendo en el mundo de la gastronomía en general y también en el de la cocina el producto local también se habla mucho de la sostenibilidad en general la cocina sostenible el tercer encuentro de los mares que se está produciendo de forma presencial en andalucía y también online pues habla de eso también de todo lo que es sostenible y hay muchos apunte ya lo saben subrayando al mundo de la algas y la nutrición saludable en fin tenemos un montón de posibilidad posibilidades que además terminan ese recurso marino con manos talentos el caso del restaurante zanjó una de esas joyas gastronómicas de corte oriental que está ubicado en ese orden el royal air web corales de la caleta de adn esta semana se va a producir un encuentro por memorable los anfitriones adrián voz y eduardo domínguez van a recibir al su cima un madrileño dhabi araud parado jornadas gastronómicas y les va a acompañar álvaro prieto que ya tuvimos la semana pasada el honor de conversar con el que va a encargarse de los maridaje pero claro todo está muy bien sin embargo yo creo que adrián vos va a dar unas líneas generales para ver cómo se va desenvolver estos menú con uno de los grandes hombres de la cocina japonesa en españa davis muy buena señor super contento pueden contar con un cómodo restaurante cocina japonesa nivel nacional para nosotros corales por traer agente de este estilo la verdad que para otro que trabajamos aquí y hacer un evento en el cual viva plato suyo en los cuales va a intentar pueden expresar la cocina que hace en el restaurante y nosotras por otra parte vamos a proponer gastronomía que estamos haciendo desde hace seis meses escogimos este local y creo que la ciudad de mucho disfrute de ayer con david y yo hemos tenido ha sido brutal dictamos disfrutando lo vamos a transmitir a los comensales llamado conseguir que la noche única especial y la gente disfrute domingo corta oye seguro que tú esta digamos en estos momentos puntuales que crecen y mucho igual que eduardo que me los conozco los dos pero por donde va a ir la línea porque tú bien lo decía hace seis meses que zanjó va desplegando esas vela y la propuesta y la idea está cada vez más afinada esto una especie de cómo decirlo de apertura un poco lo podemos denomina así del verano de una especie de punto de salida y ya para poder para un laúd de absoluto

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