

Description of Con Cúrcuma 186
Feliz Navidad les desea el equipo que hace posible cada semana el programa radiofónico de gastronómico desde Canarias. Con Cúrcuma Radio (Programa 186) abre el programa con todo un símbolo de la cocina tradicional como es Casa Tomás (Tegueste), con sus famosísimas costillas con papas, piña de millo y mojo verde. Verísima García y Tomás Galván comenzaron su andadura en 1977 y su hijo Víctor se unió para deleitar a visitantes y canarios ininterrumpidamente. Con él conversamos en un día tan significado.
También, el cocinero palmero Serafín Romero, desde el primer momento de la erupción al frente de las cocinas para atender a evacuados y equipos de emergencia, destaca la línea de platos navideños para endulzar estos días los damnificados y equipos de emergencia. Enrique Martín, de la Bombonería La Corona (Lanzarote) describe el porqué sus productos tienen ese sello tan particular, mientras que Francisco González, de la Finca y Bodega El Cercado, explica su especial concepto ecológico y dentro de las líneas que propugna el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).
El empresario Lorenzo Reverón es el invitado del espacio dedicado a ejemplos de la hostelería y la restauración (Incabe Heineken) y el chef Pedro Hernández Castillo (El Duende del Fuego, Los Llanos, La Palma) nos adentra en detalles de su cocina libre de alérgenos.
Desde Barcelona, Carmen Alcaraz, la directora de la plataforma huleymantel.com que pasa a abarcar el ámbito nacional, detalla los objetivos de la página web gastronómica que nació en Canarias en 2018 y el chef asesor Víctor Rocha relata sus nuevo periplo en Egipto para supervisar los cambios de una importante cadena hotelera.
La receta con la culmina cada programa está a cargo de Rosa Lía Díaz, chef del restaurante peruano Qapaq, en el sur de Tenerife.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.
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Con cúrcuma frank de lima tanto y se puede decir que ya navidad pasa el tiempo vuelve a caer la que ya nos imaginábamos pero tenemos que seguir empeñado en que todo va ya saben a quien me refiero ese ese quitado que lo queríamos y que sigue persistiendo hasta que lo pensado para eso brindamos también en esta fiesta la navidad y también de cara a dos mil veintidós que en poquito lo tenemos encima y si hay es en todo navideño yo creo que esa cocina tradicional canaria en este caso de tenerife que sale del corazón pero que incluso fíjense puede llegar dar a tener esa transcendencia en lo que son los foros internacionales de cocina si comen oído en madrid fusión por ejemplo hace un par de ediciones con casa toma de este y en el porte suelo protagonista de varias sesiones incluso de chefs que en su día fueron de pequeñito con sus padres a comer costillas con papá y piña de millo y luego se han visto rey interpretando el plato de ver y simas garcía y de toma de thomas banco y es que su hijo también víctor gal van pues ahí que ha estado en la brecha y con el hablamos en una fecha tan significada y también al saldo la copa de una cuarta de vino seguro con es emblema de la cocina tradicional canaria también hecho porque casa toma las costillas con papá y viceversa es que es así verdad víctor buen día gracias por la presentación oyente y gracias ya muchos años de mi padre intentando de que todo salga bien sabía siempre esperamos momento para claro para nuestros clientes por otro año más volvemos a lo mismo pero bueno esperando como dice esperamos que esto muy pronto la digamos esa risa agradable que que surge precisamente porque los imaginamos a tus padres a ver si voy a tomar que por cierto tu madre tuvo también homenaje con el tema de la mujer trabajadora de la mujer que está ahí en la cocina tu padre ha protagonizado también puedes algunos post cuando la pandemia estaban su peor momento y siempre levantando sentimiento víctor porque eso eso de casa tomarlo lo parece la fácil desde el año setenta y siete me acuerdo yo no lo se jugará baloncesto ir a comer todo el equipo junto y salir bien comido como dice llevamos cuarenta y cuatro años pasado varias generaciones de clientes porque yo me acuerdo de y el niño con el carrito y ahora ya con sus hijos han pasado varias generaciones y ha sido años mucho trabajo y la verdad que todo esto que nos apartado de madrid fusión lo que dices de mi madre pues la verdad que york yo creo que se lo merecen porque han trabajado mucho los resultados y tú también victoria y tú también a ver por qué porque podemos decir casa toma no se cuantas costillas cuantas papas y cuanto mío tú















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