Con Cúrcuma 189

Con cúrcuma frank de lima tanto una semana más y lo que hacemos con cúrcuma radio y señor estamos ya dice pues rozando eso ciento noventa programas ciento ochenta y nueve en estas fechas en las que ya se encaminan eso de feliz año va quedando atrás y el periplo de dos mil veintidós está ahí fresquito para explorar y para avanzar sabemos que las distintas isla y niveles pero como diría amo cualquier cualquier idioma esa he aquí digamos que es significativa de borja marrero el canario pues se hace más grande todavía con mucho con ese restaurante que esta semana nos explica el concepto están haciendo los sino ante un esfuerzo de organización de coordinación pues de lo que requiere una filosofía de alta cocina además ya saben que indicada con ese concepto vamos a llamarlo rural que nacen te queda de huertos ecológicos de granja de queso factura propia y como se diría en cualquier país extranjero digamos en polonia pan y para novia pueden nada señores y señoras buenas marrero muy buena señor comenzamos con la apertura de oye que no se yo casi en la intuición periodística te preguntaría por la x porque evidentemente esa equipo mayúscula va por donde van al final identificar la cocina marrero y ya que viene de ese nombre de mi pueblo que se llama te que el primer nombre que decidió mi pueblo se llama la no hay negocio la identidad del primer nombre que si señor cuenta los donde va a abrir esa puerta o donde la ha abierto ya moscú y la capital gran canaria y espera ahí se casi se destila todo lo que eres como si es que yo en la presentación de si algo así como como la ruralidad y ahora está perfectamente instalada en la ciudad lo urbano un curioso contrapunto en cada caso abierto sostenible parece que navidad el primero de gran canaria que setenta por ciento y una cocina finca cabra huerto queso enfocando diciéndole a comenzar un territorio kilómetros de la finca final lo que tienen concepto de mi cocina pero mucho más maduro mucho más pensado con mucha canapé de generar más en el cliente ya que el local acompaña a esta pregunta y tenemos un servicio mucho más cuidado y un espacio en el que puedes comer disfrutar de cemento de educación y disfrutar de esta cocina territorio y oler saborear te queda genial mira con eso con esa premisa estamos hablando también de algo que buscamos yo antes de pasar a hincar el diente por así decirlo con plato muy determinado con los que abre esta etapa fantástica te quería preguntar precisamente sobre la sostenibilidad