Description of Con Cúrcuma 214
Programa número 214 de Con Cúrcuma Radio en el que ya se deja entrever, a través del “menú degustación radiofónico”, la actividad encaminada al verano y nada mejor que las propuestas de tradición gomera de Las Chácaras, Hermigua. César Hernández nos invita a pasar al buen restaurante de la Isla Colombina, mientras que Mario Torres (El Calderito de la Abuela) explica el porqué se hizo con el Premio de la prensa especializada del II Reto del Bocadillo de Santa Úrsula, basada en un delicado pan de ‘cristal’ y un pastel de cerdo como uno de los aderezos del mismo. Omelette volvió a reeditar el Premio del voto popular e Indian Curry obtuvo un reconocimiento especial por el valor de la transmisión de su cultura gastronómica.
Álvaro Garrido, del restaurante Mina (Bilbao), compartirá menú degustación con Diego Schattenhofer, chef de 1973 Taste, en una de la memorables cenas en el buque insignia gastronómico del hotel Villa Cortés (Arona) y que está prevista para el 16 de julio. Nauzet Santana, jefe de cocina de Puerto Bahía (Puerto del Carmen, Lanzarote), describe la línea culinaria que sostiene y respetuosa con el producto local mientras que José Quevedo, maestro ronero de Aldea (La Palma), se convierte en afitrión de la destilería y nos adentra en datos muy interesantes.
El repostero Kibi Lugo (Casa Romántica, Agaete, Gran Canaria) nos pone al día acerca del por qué su triunfo en el reciente certamen regional Acyre Canarias desarrollado en Isla Colombina y que le llevará a ser representante canario en el próximo Campeonato Nacional de Mérida (Extremadura) junto con Ría Katharina Jahnke en cocina. Como cada semana Claudio Ponce, nuestro experto en marketing y neuro-marketing gastronómico, nos lleva a la relevancia de las redes sociales para el impulso de nuestro negocio de restauración, y el chef Pedro Nel (Etéreo, Santa Cruz), nos da apuntes de las jornadas que ya están cerradas con la influencer y gastrónoma colombiana Lucero Víchez (8 y 9 de agosto) y el estand de su marca de empanadilla La Relinda en el Puerto de la Cruz.
La receta con la que culmina cada semana el programa corre a cargo del propio Mario Torres con sus indicaciones para preparar en casa el ya mencionado pastel de cerdo.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.
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Con cúrcuma frank de lima tanto con cúrcuma radio ya lo saben cada semana puntuales a la cita y nos encamina amo como es lógico a eso verano se verá lo profundo los calores quizá pero lo vamos a refrescar lo y en cuanto a restauración cuantos gastronomía lo crees en absoluto lo que se pulso que que tiene las islas en cuanto a lo que nos gusta lo que un poco está en boca de todo canaria no es ningún ninguna flor de un día ya un enclave que permite pensar en destino gastronómico cada isla y en todas las islas empezábamos fuerte como decíamos por ejemplo congreso premio diario de avisos el señor el colega josé luis conde como presidente del jurado galas presentada por maría josé enrique pero sobre todo hay vimos caras conocidas y entre ellas a mario torre si señor el nombre del calderón y toda la abuela y más que ya lo hemos contado expertise fuertísimo en el pan artesanos y que también pueden no volvimos a ver en la casa verde de santa curso en un sitio precioso para una entrega de premios en la que mario torres y ahora nos va a aplicar se emocionó especialmente porque además fue el ganador de la prensa del reto el bocadillo que se repetía por segunda edición y que ha tenido un éxito tremendo melee fue la cafetería que repitió con él o el voto popular indian curry pues le dieron un merecido digamos reconocimiento con esa idea de el bocadillo plan indio que bueno pareció muy muy interesante pero mientras tanto mario torre nos indica el porqué de algo que tenía una reina hambre que lo explico muy emocionado también en el escenario de ese bocadillo que al final ganó el premio de la prensa y que tenía unos matisse muy especial es muy buenas mario buenos días como esta pues mira contento de esos acontecimientos porque al fin y al cabo la misma casa verde santa uso de un sitio que creo que se presta además para yo quiero que para ese para celebraciones gastronómica y en particular alegrarle mucho por por ti por la familia por digamos un elemento que además al fin y al cabo el caldero un restaurante o y sin embargo se mete apoyar el tema de un boca
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