Description of Con Cúrcuma 215
Programa 215 de Con Cúrcuma Radio. Enfilando el verano profundo. Clave de conversación con Stefania Giordano, directora de sala de Kensei Japonés de Víctor Planas (Bahía del Duque). María Ritter, directora de la Guía Repsol, que analiza el éxito de los Soletes después de un año de trayectoria desde que se crearon; Zebina Hernández, experta en el producto local de Canarias, nos acerca a la celebración estos días de la Feria Ganadera de San Cristóbal de La Laguna.
Antonio Pérez (el chef Transhumante) nos cuenta el porqué de su triunfo en el Certamen Nacional del Bocadillo de Queso con su propuesta “Soy Canario” ante miembros del jurado prestigiosos como Quique Dacosta o José Carlos Capel. El chef José Rojano describe su propuesta en Las palmas de Gran Canaria y clama por una conciliación laboral-personal de los profesionales de la hostelería en horarios y remuneración económica.
Luis Benito (Chiringuito Tropical, Playa Blanca, Lanzarote) anima a degustar las “Noches de Verano” que ya es un clásico estival en la isla de los volcanes. Claudio Ponce, nuestro experto de marketing y neuro-marketing gastronómico, llama la atención acerca de una buena disposición de los restaurantes hacia la red social Instagram, mientras que Íñigo Almenara, chef del Top Brasserie (Royal River, Adeje) avanza las claves de la jornada gastronómica con el jefe de cocina parisino Benallal Akrame.
Fran Álvarez, enólogo de Presan Ocampo, nos sumerge en distintas facetas del vino y del envero, y Antonio Pérez despide el programa con la habitual receta, esta vez con la del bocadillo “Soy Canario”.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.
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Con cúrcuma frank de lima tanto un programa más y señor y haban doscientos quince bueno nos gusta puntear de vez en cuando el número porque dice mucho de nuestro empeño en divulgar informar y entretener ya lo saben y además con veracidad con crédito vida y esa credibilidad se va notando y mucho en los calendarios que hay en canarias lo que se refiere al congreso foro campeonatos de consigna y todo lo que tiene que ver con el sector primario del producto local estamos a tope y realmente no parece que estemos enfilando esa línea ya lo saben estival en la que para un poco todo lo que va al contrario muchas cosas buenas y entre ellas ese foro segundo foro internacional del queso que se desarrolló en gran canaria con grande grandes invitados entre cocinero los maestros que cero y también por supuesto periodista de primer nivel especializados tuvo fantástica una de la de la ponencia de cierre con cuatro maestras que será que daban su pues su opiniones y divulgan sobre su trabajo en galicia en la rioja en jaén y en gran canaria pero luego y al atardecer remató como como por arte de magia ese campeonato nacional de bocadillo de queso y tenían que ver el rostro iluminado cuando antonio pérez escucho que era el ganador de ese reto en el que nada menos el jurado presidido por qué queda costa y teníamos por ejemplo también a josé carlos capel el crítico nacional como miembro del asegurado muchas felicidades antonio vamos tremendo porque eres el camp peón nacional de bocadillos que eso hay nada gracias a todos muchísimas gracias don francisco muy muy contento muy emocionado y todavía una nube oye pero pero no es para menos porque además digamos que yo creo que se subraya un poco más tenía contendientes de todos los sitios una de las compañeras creo que cayó por lo clásico por el pero al final hubo de todo bueno cuenta no el bocadillo porque ha sido el campeón de españa y porque su autor ha desempeñado y algo yo creo que lo que entre en ese escalafón le de los cocineros que están ganando todo campeonato bueno yo el bocadillo como bien dices nombre estoy canaria un pequeño homenaje a mi tierra un gran creo que haya nada simplemente por como somos los canarios sencillos pero tenemos vale plata pero más que nada un homenaje a nuestra isla bonita que compraron bastante mal es el este tiempo atrás y se lo merece siguen aprendiendo de la isla eso por referencia vale como de gran canaria tenemos lo que de flor tenemos etcétera pero no en canarias celos y merecía la palma tiene muy buenas referencias bueno canarias en general