

Description of Con Cúrcuma 228
Distintos enfoques, e interesantes, acerca de la Gastronomía canaria –la Gastronomía en general- que propone esta semana Con Cúrcuma Radio, concretamente en su programa número 228.
Abre el espacio semanal la bodeguera de La Palma Victoria Torres Pecis que describe de manera magistral lo acontecido en la reciente vendimia en sus parcelas de la Isla Bonita. Dácil Yánes Alonso, chef de Muelle Viejo (Alcalá, Tenerife), explica el concepto del restaurante en el que platos emblemáticos, como los chips de morena, no pueden pasar de largo en nuestra agenda particular.
El psicólogo Leocadio Martín, en el Día de la Salud Mental que se ha celebrado esta semana, argumenta los beneficios de una dieta sana y de producto local y fresco para respaldar los tratamientos puntuales, mientras que Fernando Guadalupe, alumno de Hecansa en Gran Canaria natural de La Graciosa, comenta sus impresiones tras ganar el reciente certamen regional de Jóvenes Cocineros en el Salón Gastrocanarias.
Viviana Sarria, sumiller y Sala del restaurante Etéreo By Pedro Nel, resume la experiencia de viajar con el equipo al completo a varias bodegas de Ribera del Duero. Claudio Ponce, nuestro experto en marketing y neuromárketing, responde a la pregunta de una oyente acerca de Trip Advisor.
Mario Gil, máximo responsable de Café Regina (Centro Comercial Nivaria, Santa Cruz de Tenerife), nos deleita con unas cuantas curiosidades relacionadas con el emblemático y magnífico producto y Benjamín Lana, director de Vocento Gastronomía, avanza lo que será la segunda edición de Worldcanic en la isla de Lanzarote con jornadas, actividades y mesas redondas en las que habrá representantes de territorios y cocinas volcánicas. Será la próxima semana,
El referido Fernando Guadalupe obsequia con la receta con la que culmina cada programa y que fue la que le dio la victoria en el concurso de Jóvenes Cocineros.
En la mañana de los sábados en Canarias.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.
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Con cúrcuma frank de lima tanto y y y con cúrcuma de radio una semana más con ustedes presentándole y desgranando todo lo que ocurre acerca del mundo de la gastronomía de la restauración de la sala y del producto local tanto es así que se producto local transformado en vino resulta interesantísimo para muchos sumiller que se han quedado perplejo y lo digo porque puedo ser entre comillas notario en el último gastronómica en san sebastián sobrinos atlántico volcánico de tenerife pero del trajín de y ajetreo de los congresos de lo foro vamos a la quietud entre comillas porque también tiene su trajín la vendimia a la palma y de verdad que yo agradezco a b y c y torre pues que nos atienda porque el que quiere persevera y tiene su fruto y en este caso a hablar con una de la yo diría dama duende no se como llamarla de los vinos canario allí en la palma fue en caliente muy buena gracia vicky buenos vuelo al final lo hemos conseguido vicky y es que hablábamos tú me decía frank con esa voz acarician te como los vinos de materia y torre que de verdad la vendimia se presentó un momento dado un poco complicada con la lluvia está claro bueno nosotros en la palma tenemos una vendimia larga extraordinariamente no entiendo por qué una semana contaremos nosotros ocho días mañana en una niña sostenida no solamente por la lluvia que también que ha cambiado un poquito contadas maduración y un poco algo que nos enfrentábamos también por qué porque supone justamente recoger la cosecha de la después se trata de tu única describiendo por pero porque vuelvo a darse de eso y oye cuenta no además en clave sitio como ido toda esa estrategia y es que no es nada fácil vendimiar allí en esta zona que tú nos contaba también y que querría referirme en eso también de temas de sequía bueno en los últimos tiempos y de el relevo generacional bien pues bueno yo creo que no es ajeno a la agricultura el hecho de que no hay un relevo generacional nadie que cultura bueno pues justamente se ha producido donde se hace bastante tiempo y entonces cuando encontramos seguramente yo no conozco la edad media de dificultades en la calma si te puedo decir que que las cuadrillas de trabajo de destino que yo he visto en distintas necesitas comarcas de la isla pues superan con creces los sesenta y cinco años diría que establece en los setenta años lástima















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