

Description of Con Cúrcuma 258
Tiempo de primavera rumbo al verano y nada mejor que la atmósfera especial de La Graciosa para comenzar el programa de esta semana (Con Cúrcuma Radio nº 58) y una propuesta gastronómica por parte de María Guadalupe Álvarez (El Mesón de la Tierra), cocinera graciosera que detalla principalmente qué pescado fresco nos vamos a poder admirar en la isla.
Siguiendo con la línea del pescado atlántico y su aprovechamiento, el espacio semanal especializado cuenta con sendas impresiones de expertos, cada uno en su actividad: el chef Omar Páez (Sargo Carbón y Bestia Marina, Garachico), que aporta datos muy sabrosos de recetas de su bisabuela y técnicas con las brasas; y Luis Toledo (Conservas Tolego, Lanzarote), que narra la historia de la Familia en torno a las conservas y las salazones.
Juan Enrique de Luis Bravo y su equipo están preparando el concurso anual de vinos de La Orotava, que prácticamente cumple 40 años de existencia y con un interesante anecdotario y María José Padrón sugiere ricos platos de la cocina andaluza que despliega la cocinera de la Gastro Tienda (San Benito, La Laguna) hasta este fin de semana.
Miriam Cruz, presidenta de la recién constituida Asociación Empresarial de Restauradores y Productores palmeros (ARE), comenta los objetivos prioritarios de este colectivo que fue presentado esta semana en la capital de la Isla Bonita; el chef Carlos Otaola (Arrozante, Hotel Barceló Tenerife, Los Abrigos) brinda las claves de cómo redondear un buen arroz y lo que acontecerá este fin de semana en el restaurante con una jornada dedicada a una especialidad tan solicitada.
Fran Álvarez, enólogo de Presas Ocampo (DO Tacoronte-Acentejo) hos invita a visualizar cómo está ahora mismo el viñedo y el cuidado para en su momento obtener vinos de calidad y tendremos la oportunidad de escuchar otro consejo de Claudio Ponce, nuestro experto en marketing y neuromarketing gastronómico.
En la mañana de los sábados en Canarias.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.
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Con cúrcuma frank de lima tanto un curso radio una semana magia saben que no nos encantan sacar esa esa tarjeta de embarque a todas las ir a por todas y cada una y además con ese incentivo que la gastronomía claro que si conocemos curioso amo vamos a por el producto local pero que además encontramos a persona encantadora que no llevan por eso camino de los sabores y en cualquiera de esos rincones precioso de nuestras isla y uno de ellos y además recomendable siempre que se pueda por favor la graciosas y que nos vamos directamente con esa embarcación con eso eso transporte que no llevan y realmente un momento dado con la mar picada un vaivén tremendo pero muy divertido muy agradable y nos presentamos hay en la graciosa para admirar esa belleza natural de el paisaje por su puesto pero de su gente de esos gracioso que hacen que esa isla tenga un mayor energía positiva y entre esa energía positiva está claro que tenemos la de maría guadalupe álvarez que es la cocinera del mesón de la tierra un restaurante de digamos de la plaza central de la graciosas que puso en marcha el señor ángel dni en dos mil ocho nada menos y de verdad de verdad para buen rato gastronómico sentarse y en la terraza la atención es extraordinaria y maría que se ha dejado llevar por esa magia del propio ángel dni muy buena maría que tal hola buenos días desde la isla de la graciosa quedé muy bien aquí en las ondas se nota se nota ese puntito de la graciosa para empezar el programa y además que rica que ricas vamos a tirar rápidamente después de dar una vuelta por allí en bici o dando admirando los paisaje maría que rica por de pronto esas cabría por ejemplo claro que hay siempre que fomentar y el producto local presupuestos y también ayudar al sector pesquero que siempre lo pasó un poco mal si hoy en cuenta un poco porque también esas esa sartén de la apa oye de la tierra pero de otra forma esa tortilla cuenta no un poco lo que en el restaurante se tiene muy en cuenta y precisamente qué tipo de pescado nos vamos a encontrar cuando nos decidimos por ir a al restaurante de en el que maría pues despliega todos o saber en cocina y que lo hace muy bien por cierto muy bien realmente y muchísimas gracias que realmente hay dos tipos de temporada por decir a la hora de conseguir pescado con la isla puesto que en verano un poco más complicado precursor de turistas pero obviamente siempre pescado blanco de roca o de lo que más aquí cómo puede ser que vos negro osama cabrilla también un poco de diez que claridad de encima en invierno pero vamos al pecado típico de la zona algo también oye tú que eres generación será de padre gracioso todo y se queda digamos en esa visión de los que vienen desde hoy sola cuenta en un poco el tipo de comensales de gente que le gusta más en el restaurante















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