Episode of Con CúrcumaDescription of Con Cúrcuma 260
El programa semanal especializado (que suma ya 260 pases con este) emprende su andadura gastronómica con Guacimara Cabrera (Fuerteventura), empresaria que detalla algunas de las vertientes creativas relacionadas con la leche de camella como es la de los bombones –hasta cuatro variantes-, además de una línea de productos de alta calidad con lo que se está ensayando en la actualidad.
Con José Miguel Sánchez, de la Tasca La Marillanos (Las Palmas de Gran Canaria), conversamos acerca del mundo del vermut y cómo en este espacio se seleccionan y defienden más de 60 referencias Premium para disfrutar de los momentos junto a guiños gastronómicos como esas papas fritas con berberechos al estilo de cómo se sirve en el norte de la isla. El chef majorero Mario Yamuza hace hincapié en los indicadores que constatan el crecimiento en general de la restauración de Fuerteventura y de su propuesta culinaria en particular en la capital, Puerto del Rosario.
Tres jornadas intensas del Salón Gastrocanarias en el Recinto Ferial de Tenerife donde pudimos conversar “in situ” con la restauradora Miriam Cruz (El Rincón de Moraga, Los Llanos, La Palma) después de la experiencia en el escenario principal en el que recreó una mesa del mencionado restaurante con prestigiosos comensales, que degustaron y comentaron platos, en esta ocasión llevaron inspiración vegana. La formidable bodeguera palmera y mejor persona Vicky Torres (Fuencaliente) también comentó “in situ” aspectos dignos a tener en cuenta de la viticultura de la Isla Bonita.
El alma máter del restaurante Etéreo (Santa Cruz de Tenerife), Pedro Nel Restrepo, que redondeó una llamativa ponencia en el Aula Makro junto al chef Camilo Galindo y la directora de sala Olga Esanu acerca de la yuca colombiana, comentó sus sensaciones tanto de este producto increíble (del que ofreció algunos bocados) y de su proyecto de empanadillas La Relinda. El jefe de cocina refrescó la memoria de la inminente llegada, a mitad de junio, del renombrado chef colombiano Carlos Gaviria, que ofrecerá sendos menús degustación.
Claudio Ponce, nuestro experto en marketing y neuromarketing gastronómico, vuelve a abrir las puertas a estrategias encaminadas a optimizar los negocios de restauración.
En la mañana de los sábados en Canarias.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.
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Con cúrcuma frank de lima tanto doscientos sesenta programas y como lo oyen doscientos sesenta y bueno como muchas veces nuestro entrevistados entrevistada parece que lo hacen fácil y todo lo que toda esta gente de la la cocina de la gastronomía canaria no nos mantiene en ese estado gracias a también a un esfuerzo superlativos lo sabemos lo que conocemos a esa persona de alguna u otra forma sabemos que además de otros campos de la vida esto exige y mucho y mucho al igual que el sector primario y empezamos un programa lleno de ilusión además con ese dato canarias que no deja de ser poderse congreso anual que marca un poco pues el rumbo de nuevas tendencias de producto y que congrega a mil de personas en el recinto ferial de tenerife ha congregado y también puede ese ese dia de canarias día treinta estamos a punto de tocar estamos a la puerta y a partir de ahí pues nada disfrutar con este salteados de con cúrcuma radio que el equipo tipo ha preparado para ustedes no sin mucho esfuerzo se lo garantizo con cúrcuma radio disfrutaba belleza es la palabra de las explicaciones de guasimal cabrera acerca de un producto por entonces bueno lo curioso o inédito como se quiera llamar y sin duda pues kilómetro cero lo que eran los abuelos y ante la historia de la preciosa la historia detrás de animales que son esos medios que un día también se fundieron se llevaron bien con nuestra guerras canaria y de ahí pues producto como su lecho lácteo que tiene unas propiedades tremenda en distinto pueden distinto congreso guasimal a cabrera llevo ese producto y además tenía otro su producto derivado de esta maravilla claro uno como periodista no puede decir que va a ser la crónica y luego la deja al lado no se hace la otra crónica la de como está ahora mismo toda esa producción y y que tenemos entre manos o semana muy buena muy bueno pues tenemos más que esperan la verdad muy contentos y emocionado comienza a mover a quienes mercado ganaría y desde fuerte aventura y que decirlo de toque más obrero y recuerdan hojas y para los aviso a navegantes de los que no se enteraron en su momento semana para tener la base de lo que estamos hablando si es la primera granja de leche en españa a en canarias la más grande de europa y trabajamos para comercializar la leche de cabello para el mundo aquí desde canarias y hemos comenzado no solamente con la leche que la presentamos
