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By Creacción.Tv Con Cúrcuma
Con Cúrcuma 264

Con Cúrcuma 264

6/22/2023 · 01:45:05
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Con Cúrcuma Episode of Con Cúrcuma

Description of Con Cúrcuma 264

Con Cúrcuma Radio (programa número 264) parece esta vez imbuido por la magia de la Víspera de San Juan con unos contenidos muy sugestivos como asimismo puede aseverarse de la variedad de uva autóctona forastera gomera y cómo ésta se trata en la Bodega Montoro, en los altos de Hermigua. Su alma mater, Armenia Mendoza, nos hace visualizar el entorno y la evolución para que, desde la década de los 50, se puedan disfrutar diversas elaboraciones tan personales como especiales vitivinícolas.

Leni Noda Morales (de Familia gomera, por cierto) invita a probar su Casa de Comidas ubicada en Ravelo (El Sauzal) , donde no podemos dejar de probar las papas rellenas, uno de los platos imprescindibles de la cocinera. Jorge Carballeira, chef de Fuerteventura, nos adentra a los ensayos que está realizando con el producto local majorero y avanza la apertura de un establecimiento en El Cotillo.

Isabel Marcial, propietaria de distintos formatos de tiendas especializadas destinadas a la venta gourmet en Arrecife (Lanzarote) comenta acerca de los perfiles de clientes, incluidos los de la tienda de infusiones y cafés en la que triunfan las hierbas que planta su propia familia.
Bea Hernández Sicilia, técnico en diversas vertientes del sector primario de la Isla Bonita, aborda los fundamentos de la Asociación de Criadores de la Cabra de Raza Palmera y también aporta, como catadora, unas pinceladas de lo que fue la reciente edición del Concurso Agrocanarias de Quesos celebrado en La Gomera. Esteban Reyes, El Masapé (La Gomera), profundiza en la tradición para resaltar las elaboraciones de unos productos primigenios de la Isla Colombina.

Sergio González explica los campos en los que desde la actividad empresarial y la académica, concretamente en la Universidad de Cádiz, se aborda aspectos como el de la Arequeogastronomía y un interesantísimo estudio relacionado con la Guía Michelín. Josué González, cocinero y profesor de Hecansa-Hoteles Escuela de Canarias, detalla algunas de las conclusiones de la sesión correspondiente a la Universidad de Verano del centro en Agüimes (Gran Canaria), con la formación y la adaptación de la hostelería en el destino turístico de las Islas.

En la mañana de los sábados en Canarias.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.

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Con cúrcuma fran belin iniciamos una nueva andadura semanal ya lo saben de con cúrcuma radio y tan contento porque esto no lo tomamos a verse como una pateada gastronómica que mejor que la isla de la gomera para iniciar pues ese rato tan interesante y tonificante a la hora de advertir eso esas singularidades de la gomera de la isla colombina y del resto de las islas de las ocho isla y para eso estamos en con cúrcuma radio que ya digo nos ajustamos ese sombrero nos ajustamos también la mochila y nos vamos de hermigua para arriba se lo comiendo y es que no vamos a ir directo a esa bodega que yo tanto respeto tanto me encanta su contenido como el concepto y de qué viene todo eso pues de las personas evidentemente de una familia en la que armenia mendoza fue pues la la digamos esa como yo digo una de las grandes dama de todo lo que es lo lo nuestro lo bueno y en este caso nos va a contar porque está más allí in situ ya antes de empezar el programa me decía frank estoy viendo ahora una mariposa de yo yo yo yo me atrevo a decir que monarca de la gomera pero ella no lo va a confirmar y nos va a confirmar como están el sobrino montoro con la variedad de uva ya lo saben forastera gomera que que una maravilla así que muy buena bienvenida con cúrcuma radio armenia hola buenos días muchas gracias y muchas gracias por esa presentación ese concepto esa bueno buenos días bueno bueno bueno bueno es que la atmósfera como como contábamos armenia se nota a través de todo sonido porque tú estás en un sitio inigualable cuando uno va a la bodega de montoro mira todo ese mar mira todo lo que hay el rededor y digamos que uno entre comillas se sobrecoge no fué montoro a la que llamamos bodega escondida porque se encuentra en el término municipal de nigua en una zona que fue de las principales zonas viti viticultores de la gomera y ahora solo quedamos nosotros solo en esta zona la bodega montoro la finca montoro con nuestras viñas lo que se mantiene nos sentimos muy orgullosos porque bueno bajo un rincón pues como te comentaba yo aquí escucho el silencio escucho la las perdices para mí es entrañable es una bodega que esta vez el año cincuenta y uno tiene por parte de mi suegro y nosotros en un momento fue para nosotros como un hobby pero bueno ya después vino todo lo que podíamos sacar para adelante y nos aplicamos mucho en el cultivo de la de nuestra cepa de forastera gomera y bueno era una finca que en un momento tuvo frutales platanera bueno un poco de todo y al final comenzó convertida en solo cultivamos la forastera gomera sobre norn hemos recuperado zonas que estaban abandonadas porque realmente la finca empezaba en la parte baja y la parte justo donde empieza una pista de tierra y no llegábamos

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