Con Cúrcuma 288

Con cúrcuma fran belin con cúrcuma radio pues ya a punto de estar a punto de caramelo de la navidades pero antes se ha desarrollado puedes acontecimientos que hemos vivido con intensidad siempre hay porras siempre hay apuesta las estrellas michelin en canarias pues debatían según expertos y según gastrónomo pues en unos votos sitios pero al final esas estrellas michelines que da una emoción especial y un escalafón especial a la cocina en este caso de canaria estuvo bien representada creo que nada de rácana tuvo la guía roja francesa con diego ya then offer en arona víctor suárez en la orotava y josé luis del pino en las palmas de gran canaria y con quien comenzamos con uno de los de los einstein te lo de cocinero importantes de vanguardia de investigación y al final de sabor autóctono diego the offer diego laureano ya tengo cerca así lo llamaron sus padres que nos indica un poco pues no sé todo diego buenos dias porque lo que hace falta más bien cómo se llega a tener esa estrella michelín en el caso de the hills mil novecientos setenta y tres del equipo y del propio diego que ha estado pero año a lo suyo pero ha obtenido el teatro para la cocina de tenerife canarias muy buena señor muy buenas a todos la gente de google radio muchísimas gracias por la llamada y felicidades a los premiados y a los premiados anteriores y a los futuros estamos francisco como tu bien cuentas estamos muy muy contento con con haber sido nombrado por la guía roja haber tenido esta este bum de reserva que tenemos ahora que lo que necesitábamos tener un poco más de peso en la parte de reservas dar las gracias por supuesto primero a la familia axel gassman por toda la apuesta que ha tenido arona tenerife al grupo del servicio de sala comandado por aníbal aníbal morales todo el equipo de cocina que estar todo el tiempo hay al pie de guerra escuchando nuestras nuestros cambios continuo para poderme mantener esa evolución y la pregunta que matías ante bravos mira hablé con amigos hace poco tiempo porque mi padre eran cocineros mis abuelos o bisabuelos tenían hoteles en encajar y entre ríos y mis amigos me decían que yo tenía diecinueve años que decía le creamos la estrella no imagínate que en argentina no existía eso entonces ya en ese momento movíamos ese balón hacia dónde tenemos que dirigir irnos como tengo veintidós años tengo la posibilidad de venir a españa y bueno después de veintitrés años tengo cuarenta y cinco actual no cae la estrella o sea que ha sido un largo camino de trabajo de lucha entrega de tropiezos caernos levantarnos como mucho como mucho le ha pasado y bueno pues estamos estamos ahora mismo enhorabuena y contentos y felices si bueno diego hubo una especie de pausa con el tema de la de la pandemia está claro que desde mil novecientos setenta y tres y apuntaba manera vamos a decirlo así y sabemos que luego vino el sol ahora la estrella michelin oye con la miguelín con el sol se abren puertas que se resistía un poco a pesar de que bueno ese itinerario se había cortado por razones obvias pero esto ya como que abre esa puerta una vez abierta pues ya vamos a seguir en esa lucha que tiene tu muy clara respecto a la investigación aplicada a la cocina inteligente e interesante para para para saber la de gustar y además con productos canarios a veces insospechados sí lo habíamos creado en el dos mil tres ya estábamos apuntando a montar equipo es de combinaciones diferentes rama como pueda ser y luego en el año dos mil dieciseis creo que hemos creado patrocinar sí con un montón de disciplina porque ahora teníamos interés a ver el tema de la pesca