Description of Con Cúrcuma 314
Con Cúrcuma Radio, en su pase número 314, lleva a su audiencia un interesante “salpicón radiofónico” con contenidos muy apetecibles. Abre el espacio semanal especializado en Gastronomía el director general de Excelsia Canarias (Familia Torres), Joan-Ramón Casals, que detalla aspectos de The Wine Tour en Las Palmas de Gran Canaria y Tenerife.
Pedro Hernández, chef de El Duende del Fuego (Los Llanos, La Palma), avanza lo que ya es su menú degustación con propuestas de alimentos primigenios y cómo esta filosofía es cada vez más apreciada en la Islas y fuera de ella. Fran Álvarez, enólogo de Presas Ocampo (Tacoronte-Acentejo), actualiza el momento de la viña y sugiere algunos vinos idóneos de la marca para el verano que entra de lleno en escasos días.
Pablo Amigó, chef de La Concepción (Santa Cruz de Tenerife) destaca la novedosa carta de su cocina urbana de autor y los vinos de Piedra Fluida para acompañar platos como el chili crab, mientras que Javi Báez, propietario de Jaxana –también en la capital tinerfeña- enumera las sugerencias del establecimiento de inspiración oriental.
Carlos Hernández, de Food Design Company, se convierte en cronista para relatar lo que aconteció en Las Vegas (EEUU) donde el restaurante Disfrutar de Barcelona se proclamó el Mejor del Mundo. Samuel Hernández, chef de Zoco (cocina árabe en Los Cristianos) refresca lo vivido en un reciente encuentro en Alemania representando la cocina y los vinos tinerfeños.
Tarek Nasser, gerente del Grupo Kanali (El Ancla El Médano y Muelle Viejo Alcalcá) nos revela a sus propuestas favoritas y para finalizar, como de costumbre, nuestro director Francisco Belín conversa con la periodista Leonor Mederos (Canarias Gourmet) acerca del actual panorama del periodismo y la comunicación especializada.
En la mañana de los sábados en Canarias.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
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Con cúrcuma fran belin con cúrcuma radio sí señor una semana más y además contento porque sigue ese caudal de acontecimiento relacionado con la gastronomía de ese encuentro en el sur y también en gran canaria en las palmas de gran canaria hotel santa catalina jefe victoria familia torre lo que es lo mismo esencia esencia canaria pue desplegó todo lo que era su porfolio algo inaudito y cuando se despereza esta marca ya sabemos que tenemos lo mejor como en que pues destilado vino que al final pues pusieron un festival de treinta y dos puestos con su enólogo representantes de bodega los propios productos de familia torre y además pues esas trescientos referencia en las que los restauradores la gente del sector pues se acercó para elegir para ir mirando qué de bueno tiene esa distribuidora con una logística envidiable ya sabemos en familia torres cincuenta años medio siglo en canaria y lo demás está por venir la semana que viene el encuentro de los mares pero empezamos por por por el director general de esencia canaria familia torre joan ramon casals que nos dio esta palabra sobre el terreno en el jefe victoria no le estaba diciendo a joan ramon casals está bien en el acento bueno el máximo responsable además haciendo ese tándem siempre con javier galván de familia torre excelsa la parte de distribución y estamos en el jefe victoria de ayer fue en santa catalina en gran canaria las palmas de gran canaria joan ramón hemos entrado aquí y el impacto de esta distribución ón de trescientos referencias que es capaz de movilizar el equipo de torres canaria pero ya de por sí es un espectáculo yo haría una una película de hollywood empezando por aquí muchas gracias a fran la verdad es que estamos muy uy muy satisfechos sobre todo muy agradecidos a todas las marcas de las bodegas que han decidido estar aquí hoy por apoyarnos en esta iniciativa en esta primera edición de lo que es el wing tour son treinta y dos bodegas que tenemos con nosotros y nada pues aquí muy animados y ilusionados con con la jornada hoy aquí en el sur de tenerife y oye esto es como un pulmón vienen los restauradores y algunos van a tiro hecho otros se dejan sorprender no solo vino destilado la verdad que la la particularidad de excelencia de torre en esa distribución como decía luego y hablamos un momentito de los aspectos de pide algo lo tiene perfectamente con la logística que ustedes tienen pero qué significa digamos gesto lo de santa catalina lo veo bien el jefe victoria yo creo que una una exposición de de celsia para decir ojo aquí estamos para para lo que haga falta bueno como sabes los primeros pasos de de digamos de esta de esta empresas sucedieron hace ya muchos años cuando don miguel torres vino a canarias en su luna de miel y vio el potencial y decidió pues a hacer lo posible para para que sus vinos empezarán a vender aquí en canarias desde entonces que era a finales de los años cincuenta hasta el día de hoy