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By Creacción.Tv Con Cúrcuma
Con Cúrcuma 318

Con Cúrcuma 318

7/11/2024 · 01:46:14
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Con Cúrcuma Episode of Con Cúrcuma

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Con Cúrcuma Radio (Programa 318) viene fuerte esta semana en contenidos y entrevistas con personas de lo más prestigiosas en el ámbito de la gastronomía y es el caso del chef Oriol Castro, chef de Disfrutar de Barcelona y que obtuvo en Las Vegas el reconocimiento de Mejor Restaurante del Mundo. Castro, que abre el espacio semanal, protagonizó una ponencia en el congreso Worldcanic 24 de Lanzarote y nos traslada sus impresiones del encuentro así como de productos locales de la isla.

José Quevedo, el máximo responsable de Ron Aldea (La Palma), detalla algunas de las elaboraciones que han obtenido prestigiosos galardones y profundiza en algunos aspectos del método de destilación para alcanzar tales cotas de calidad tan reconocidas. Víctor Planas, chef de Kensei (un Sol Repsol, Adeje), indica algunas de las facetas de cocina japonesa que suelen aparece en la época veraniega y avanza su inminente viaje a Japón y Tailandia en busca de experiencias.

Hablamos con María Ritter, directora de la Guía Repsol, acerca de los divertidos Soletes de Verano que, en esta edición, han sido propuestos por prestigiosos cocineros de cada comunidad autónoma. Fran Álvarez, enólogo de Presa Ocampo (Tacoronte-Acentejo), resalta el momento especial de los viñedos ante la inminente vendimia y nos acerca a una serie de maridajes fresquitos en la época estival.

Pedro Nel Restrepo conversa con el director de CCR, Francisco Belín, sobre la magnífica presentación que tuvo lugar este fin de semana en Etéreo, donde se desplegará el 15 y 16 de julio unas Jornadas de México con chefs invitados procedentes de Puerto Vallarta.

El Cabildo de Tenerife, a través de su Consejería de Agricultura y con Valentín González al frente, está apoyando el sector primario con muy distintas estrategias. En el caso de las Mieles, el director de la Casa de la Miel, Antonio Bentabol, subraya entre otras la necesidad de que consumamos estas elaboraciones para contrarrestar las graves consecuencias que para los apicultores tuvo el último pavoroso incendio en la Isla.

En la mañana de los sábados en Canarias.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv

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Con cúrcuma fran belin con cúrcuma radio una semana más y la verdad que vamos a abrir y ya lo verán con unas impresiones con una forma de pensar que ha llevado a ese se insignia gastronómica mundial que disfrutar en barcelona pues si fifty best los mejores del mundo bueno ahora que estamos en tiempos de eso de eurocopa de copa américa ser los mejores del mundo no es moco de pavo pero también es verdad que por ejemplo uno de los integrantes oriol castro que estuvo ma in intensamente como ponente pero también como oyente de esa ponencia de wolfgang lanzarote cuarta edición pues yo creo que disfrutó de lo lindo lo probando planta aromática lo vi disfrutando y no sé si si se hincó y él nos lo dirá ahora de los rosquetes de doña rosario de la graciosa el caso es que oriol muy buena canarias siempre aporta algo quizá distinto no igual que otra tierra pero lanzarote la impresión la experiencia ha estado estupenda muy buena buenos días y recrear la experiencia fue increíble como cierto tiempos he podido disfrutar del paisaje del entorno de los productos de esta grandeza que tiene lanzarote y de este mar no que que qué fantástica inmensa es que puede desconocer un poquito no y cuando vienes aquí lo disfrutas después te lo dije en tu propia piel te quedas enamorado siendo un embajador de lanzarote y definirlas sí fantástico oye se pudo llamar todos los congresistas pues en ese momento por ejemplo de de también hacer corrillo en el barco llegando a la graciosa para las ponencias luego para comer esa avanzada o ese o ese pulpo exacto el pulpo y la el momento pues tuvimos poco tiempo en la graciosa pero fue mágico poder pasear destaca por aquellas calles gardenias ponencias y después en el barco tiene que el pulpo de la señora como se llama que me ama guardará la doña rosario doña rosario estuve hablando con doña rosario la verdad que me me encantó porque me explicó sus vivencias de jovencita y fue algo mágico poder escuchar de la gente mayor de su sabiduría y esto es aprendizaje en primera mano pues fue increíble no oye magnifico vde bueno tú y tu compañero david bueno todo el equipo son muy dado también a absorber todo lo que en todo lo que ocurre alrededor de su viaje que quedan de vez en cuando uno de ello a las vegas te lo preguntaba un poco ahí in situ en conversación allí donde recogieron ese galardón de mejores del mundo pues te pareció muy curioso el ecosistema digamos de ese de las vegas bueno las exigencias son poquito con un punto y aparte de todo no es un mundo donde hay hoteles y juego y la gente es consumista allí yo creo que decir no disfrutan por ejemplo comparativamente con lo que tenéis vosotros con esta isla y el entorno y la gente no lo disfruta no yo creo que es el turismo que tenéis en lanzarote pues es mágico comparada con otros turismos turismo de acuerdo pues no me aporta nada en cambio me aportó mucho más el turismo de lanzarote donde puedes buscar y encontrar esta cultura está la astronomía este paisaje se tornó no está bueno es totalmente diferente la verdad que fue un viaje relámpago llegamos allí dos días de firmar una tierna tiene el premio al mejor del mundo que y vuelta en el trabajo que ya no es para nosotros y me falta la gastronomía española que te reporta que ponen ese paradigma mundial a españa y a nuestra gastronomía nuestra cultura no y esperemos que este domingo podamos

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