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By Creacción.Tv Con Cúrcuma
Con Cúrcuma 319

Con Cúrcuma 319

7/17/2024 · 01:55:21
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Con Cúrcuma Episode of Con Cúrcuma

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El calor aprieta y el programa de Canarias especializado en gastronomía se adapta a la canícula con una secuencia de entrevistas en las que se deja entrever que, aún así, en la estación estival no se aminora en cuanto a presentaciones y convocatorias varias.

Abre el espacio radiofónico de Con Cúrcuma Radio (nº 319) Valentín González, consejero Agricultura Cabildo de Tenerife, que llama la atención acerca de las alternativas a la hora de consumir los productos de cercanía (vinos, mieles, pescado fresco,…) y eso sí, mirando detenidamente las etiquetas cuando vamos a la compra. Por otro lado, el titular del sector primario subraya la necesidad de hacer un frente común para salvaguardar uno de los bienes más preciados que tenemos: el agua.

Samuel Hernández, chef del restaurante de especialidades árabes Zoco (Los Cristianos, Arona), desentraña algunas de las fórmulas idóneas de su carta para disfrutar de un recetario bien fresquito durante el verano, mientras que Alexis Morales, jefe de cocina de El Invernadero, en Fuerteventura, hace lo propio con ricos platos veganos.

Malberto Mendoza, Arquímedes Colmenares y Polo Cortés), bartender y chefs de Puerto Vallarta (México), respectivamente, ofrecen sus impresiones de los días vividos en Tenerife con motivo de la invitación de Pedro Nel Restrepo en el restaurante Etéreo (Santa Cruz de Tenerife, Dos Soles Repsol), donde protagonizaron unas soberbias jornadas de cocina azteca.

En su animada cita semanal, el periodista y escritor Sergio Lojendio, conversa con el director de CCR, Francisco Belín, sobre hechos de actualidad, mientras que Juan Carlos Clemente, chef asesor de El Ancla y Muelle Viejo, resalta el porqué acudir a los restaurantes de El Médano y Alcalá, principalmente por la propuesta de deliciosos túnidos que en Canarias se capturan durante todo el año.

Ricardo Hernández, jefe de cocina y sushiman de Daiko (San Cristóbal de La Laguna), considera que la frescura del producto y las propuestas del restaurante japonés lagunero se suman perfectamente a las celebraciones que por esta época se celebran por San Benito. Hernández desplegó un extraordinario brunch esta semana para comentar a los medios de comunicación las principales novedades de una carta repleta de sorpresas de lo más agradables.

El presidente del Jurado de los Premios Nacionales de Diario de Avisos, el periodista José Luis Conde, refrescó algunas de las claves de los galardones de esta edición número 39 que se desarrolló a comienzos de semana en el auditorio de El Sauzal.

En la mañana de los sábados en Canarias.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv

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Con cúrcuma fran belin con cúrcuma radio avanza por supuesto en esta estación veraniega los calores mucho y mucha de nuestra gente se plantea por sus vacaciones merecida pero no olviden ahí otra persona importante en nuestra gestión sobre todo de nuestros espacios de nuestra agricultura de ese sector primario imprescindible para la vida la vida en general y la vida de la isla pues con los ojos muy pendientes de todo lo que acontece en la otra persona ya digo disfrutan de ese merecido descanso y hablamos de vino y hablamos por supuesto también de mieles con la que también poco conversamos con el director de la casa la miel del señor antonio venta bull pero que tenemos al máximo poesía al máximo responsable de ese departamento sector primario agricultura cabildo de tenerife don valentín gonzález muy buena señor muy buenos días a todos muy buenos días bueno te hemos coincidido valentín en algunos actos importantes uno de ellos por ejemplo ese encuentro de los mares reciente con también con con vocento gastronomía pero el cabildo de tenerife como ese nexo para hablar de los mares una de las ti antes de la olla con el agua también ahí siempre presente la agricultura el calor señor valentín gonzález desde su puesto máximo su atalaya está atareado no sí efectivamente como comentas pues es complejo no nuestra actividad depende en gran medida también era condiciones climatológicas ahora actualmente pues estamos en una situación compleja a nadie se le escapa estamos en una declaración de emergencia hídrica un hecho inédito es la primera vez que la institución insular declara pues precisamente una situación de emergencia de este carácter de carácter hídrico no y bueno es se está trabajando junto una una herramienta importantísima que el cabildo en el caso nuestro de nadia a través de la de balsas de tenerife que es la que gestiona básicamente fundamentalmente la el tema del agua en el ámbito agrícola es un instrumento importantísimo para llevar a cabo precisamente pues la gestión del agua junto con otro ente también que forma parte del cabildo insular de tenerife como el consejo insular de agua no son dos instrumentos dos herramientas que el cabildo tiene y que tanto sus recursos humanos y personal es y y sobre todo logístico pues estamos dando evidentemente que esta circunstancia que es un elemento condicionante de la actividad agrícola ganadera como es la la sequía que tenemos una sequía de larga duración pues minorar los efectos de la misma pero bueno estamos ya digo de la mano de las organizaciones agrarias desde el primer momento es importantísimo contar con su concurso contar con su participación a la hora de tomar decisiones que son declarados y son muy importantes pero ya digo sobre todo hemos intentado consensuar esa setenta y cinco medidas y actuaciones que que que están previstas en ese en esa en ese documento y que muchas de ellas son ejecución de obras actuaciones que llevan aparejadas pero también que van relacionadas con el uso eficiencia eficiente con el uso responsable de ese recurso escaso como héroe como el agua no sé si agradece bobo aún más por este rato que nos otorgaste esta esta particularidad que que

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