

Description of Con Cúrcuma 342
Punto y seguido para Con Cúrcuma Radio que cierra 2024 y continúa en la brecha radiofónica ante la apertura de un 2025 apetitoso y, por qué no, de lo más esperanzador, no solo en lo que concierne a la gastronomía canaria y foránea.
Conversaciones las de este programa número 342 (con sorpresa que desvelaremos en el párrafo final) en las que se apuntan balances y también miradas ante el devenir de los próximos meses. Valentín González, consejero de Agricultura del Cabildo de Tenerife, hace lo propio acerca de su departamento y ratifica la potencia que ha adquirido el eje Turismo-Sector Primario-Gastronomía-Sostenibilidad; así lo refrendará una vez más la Isla de Tenerife en el primer gran congreso internacional de enero y del año 2025, Madrid Fusión.
La salutación del presidente de Canarias, Fernando Clavijo, dará paso a las de otras personalidades con sus respectivas felicitaciones, todas ellas aderezando entre charla y charla. Con Rodrigo González, por ejemplo, el jefe de sumilleres del Grupo Venture nos aconseja cómo seleccionar y gestionar nuestros vinos y espumosos de cara a la Nochevieja y, además, completa un simpático ejercicio en el que recomienda el tipo idóneo de elaboración vitícola vinculada a productos emblemáticos de las cenas previas a las campanadas.
Abraham Ortega, chef de Tabaiba (Las Palmas de Gran Canaria, una estrella Michelín), nos lleva por un recorrido gustativo a través de su menú degustación en el que está muy presente y vivaz la esencia de la cocina de raíz de su isla. El experto consultor Nacho Nicolau, desde Barcelona, nos adentra en las técnicas (y con ejemplos curiosos) para ‘vender la gastronomía y, por tanto, la sostenibilidad en la hostelería; Nicolau participó recientemente en el IV Congreso de Gastronomía Sostenible de Arona dirigido por Lis Peña.
Tarek Nasser, gerente del Grupo Kanali (restaurantes El Ancla, Muelle Viejo), repasa la filosofía en el uso de los túnidos por parte del chef Suso Marrero y la nueva vertiente gastronómica del espacio gastronómico de El Médano con el atún rojo. Por su parte, el chef Alejandro Bello, repasa datos y emociones de 2024 con sus impresiones personales acerca de la cocina en Canarias, Tenerife y su comarca, Arona; particularmente analiza el positivo cambio de ubicación de El Lajar de Bello y el sol Repsol obtenido este año.
Desde Argentina, Diego Schattenhofer (Taste 1973, Hotel Villa Cortés, Arona, una estrella Michelín, un sol Repsol) saluda a la audiencia de Con Cúrcuma Radio y ofrece detalles de un año formidable que a buen seguro seguirá teniendo proyección en el 25.
Entre las citadas felicitaciones capturadas a “pandorga”, cierra el espacio semanal (y en este caso el año) nuestro productor Francisco Almagro, máximo responsable de Creacción.TV, que desliza algunas de las novedades que experimentará el programa cuando éste se acerca a los siete años de emisión, podcast y redes sociales.
Como avisamos al inicio ¡hay sorpresa! y se podrá escuchar poco antes de la despedida de Almagro a cargo de Sunil Lakhani: Con Cúrcuma Radio estrena una edición especial de su línea de ropa (camisetas y accesorios) de “Guanche Spirit”. Toda una celebración para los miembros del Equipo esta faceta de estética que asocia a nuestro programa con los valores de los guanches, tal y como propone esta marca a través de diseños de pintaderas y símbolos guanches.
Las opciones para consultar y adquirir en la tienda on-line esta preciosa colección de vestuario están disponibles en guanchespirit.com
Así pues, estamos de enhorabuena y encantados que se incorpore la línea “Guanche Spirit, Con Cúrcuma Radio Edition”.
El Equipo de Con Cúrcuma Radio les desea una entrada fantástica en el año 2025. Brindamos por ello a través de las ondas.
En la mañana de los sábados en Canarias.
Conducido por Fran Belín
Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.
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Con cúrcuma fran belin hola soy fernando clavijo presidente de canarias y desde la sede del gobierno te quiero felicitarte primero por esta fiesta segundo espero y deseo que este dos mil veinticuatro probablemente con cosas buenas y malas tu saldo haya sido positivo y expresarte mis mejores deseos para el dos mil veinticinco aquí y a toda tu audiencia feliz noviembre con cúrcuma radio cierra este año dos mil veinticuatro con toda la esperanza puesta claro que sí en lo que está por venir y lo hecho hecho está pero bueno hemos escuchado las palabras de salutación del preside gente de canarias señor fernando clavijo y ahora nos aprestamos a escuchar también a un consejero del cabildo de tenerife ha estado como es lógico pues subrayando lo importante del producto local porque de ahí o ahí radica todo lo que ha sido ese éxito a la hora de la interpretación en la gastronomía escucharemos mucho muchas de esas felicitaciones venidas de distintas latitudes por part the de la gente de la gastronomía pero ahora conversamos comenzando el programa y un poquito ahí en forma de de balance dos mil veinticuatro con valentín gonzález que cuando estamos hablando es su cumpleaños felicidades consejero muy buenos días muchísimas gracias muchísimas gracias es bueno valentín no sé se nos vienen recuerdos yo por ejemplo el encuentro los mares en tenerife la pesca lo la apicultura el campo el paisaje el vino de tenerife en los grandes acontecimientos mucho que decir y poco tiempo para para desarrollar tanta tanto empeño si como comentas llegado a esta fecha son además para hacer balance no hacer balance durante un año de trabajo muy muy intenso todos sabemos también que nuestro sector siempre tiene muchísimas incertidumbres climate climatológicamente hablando de otro tipo de circunstancia pero sí es verdad que ha sido un año muy inte pensó y como bien dicen nuestros productos habla mucho de nuestro lugar en este caso de nuestra de nuestra isla lo hacemos aquí con cualquier tipo de evento de carácter promocional de nuestros productos pero también cuando acudimos a grandes eventos en en a nivel nacional a nivel internacional porque ya digo como nuestros productos dicen mucho de nuevo otro territorio de nuestro de nuestro paisaje y desde luego la gastronomía es un elemento también te referente a la hora de definir y a la hora de indicar pues la la las excelencias de un destino turístico como en la isla de tenerife permíteme valentín también un apunte que creo que pues yo creo que muy aclaratorio valentín podemos hablar para con cúrcuma radio ese programa de cierre y me pone sí pero voy a estar en el coche está claro que valentín gonzález está allí donde se le requiere y en todos los lados en todos los rincones de la isla para ir hollando lo que hace falta en el sector primario sí efectivamente nuestro ámbito de actuación es nuestra isla y desde luego antes resaltaba aspectos relacionados con el producto pesquero pues en estos días en esta semana de finales de mes también hemos tenido la posibilidad de visitar diferentes cofradías también diferentes qué sería de nuestra isla es importante tomar el pulso de cada uno de nuestros productores cada uno de nuestros empresas que trabajan con nuestro nuestro producto no es importante