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Con Cúrcuma Radio despide el mes de agosto con otro 'menú degustación radiofónico' en sus habituales formatos (La Radio Canaria -también online-, podcasts, redes sociales,...) y encara, con no pocas novedades, la nueva temporada que arranca la próxima semana, ya metidos de lleno en septiembre.
Vinos, territorio, pasión. Todo ello lo encarna Ana González, sumiller del restaurante Kentia (Puerto del Carmen, Lanzarote), que expresa sus criterios en el establecimiento y también cuando acontece uno de las jornadas mensuales con chef invitado, esta vez (viernes 28 de agosto) con Diana Marcelino como protagonista.
Pedro Rodríguez Dios, uno de los pasteleros de referencia de Canarias, concede a este programa una de sus clases magistrales acerca de la repostería de las Islas y probables tendencias, una vez que acabe el verano y de vuelta a la 'normalidad'. Fefo Nieves explica los fundamentos del libro en el que trabaja y que consiste en la adaptación de algunas recetas para los chinijos (los peques de la casa) y adolescentes de la obra "Cocina Tradicional de Lanzarote", con literatura propia para engancharlos e ilustraciones muy especiales.
José Luis Reina, prestigioso periodista gastronómico en las Islas, avanza algunas novedades para la temporada radiofónica que ya asoma, además de repasar las fórmulas de televisión, suplemento "Reina el Sabor" y su podcast junto con Mulchand Chanrai.
El periodista y escritor Sergio Lojendio acomete otra de sus interesantes reflexiones, basadas en investigaciones históricas, mientras que el mixólogo Petar Grishev, desde Bulgaria, hará las delicias de la audiencia con especialidades gastronómicas que pueden descubrirse en aquel país de la Unión Europea. Además, rescatamos una de las entrevistas más relevantes de la temporada llevada a cabo con Josep Roca ("Pitu" Roca), sumiller de El Celler de Can Roca (Girona, 3 estrellas Michelín, 3 soles Repsol).
El chef mediático Julio Bienert ("Julius"), que habla de sus descubrimientos en el Archipiélago, da paso a la "Entrevista Vintage", esta vez con Pablo Pastor, presidente de ACYRE Canarias, con una sabrosa crónica de uno de sus viajes a Perú.
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Con Cúrcuma Radio, Canarias Radio. Estamos a gusto, pero realmente toca tiempo de mirar un poquito más adelante, tanto así como casi una semanita, y estamos en la vuelta al cole, vamos a decirlo de esa forma tan razonable y tan tradicional, vuelta al cole, vuelta a la temporada nueva de la radio. canaria y también de este programa pero bueno agosto es agosto y hay que hacerle pues su homenaje en esta última semana que nos deja pues cositas agradables como siempre hay que tener buen humor hay que refrescarse y hay que escuchar con cúrcuma radio no se pierdan con cúrcuma radio porque ayuda y mucho en un momento dado bueno si aún seguimos en la piscina Ahí nos ponemos los cascos, los auriculares, estos que hay también que se mojan y no pasa nada.
Pues ahí los podcasts les pueden guiar y muy bien acerca de toda la actualidad, también en agosto, de la que nosotros nos hacemos eco. Así que nada, nos ponemos en marcha y eso sí, homenaje a agosto y con este programa. Nos despedimos de este mes veraniego. Empezamos con Curcuma Radio. Qué bien se está en cualquiera de nuestras islas en ese verano profundo ya que nos llama, por supuesto, a hidratarnos de una forma muy especial.
No solo está lo que es el cuidado del cuerpo, sino también el de la mente y ahí tomar un vinito como es debido y además muy vinculado al territorio, pues eso es lo que debe hacer uno de vez en cuando para despejarse. y vivir con intensidad toda esta época veraniega antes de entrar otra vez en materia, en la vida que nos exige y nos aprieta. Y Kentia, que es un hombre propio dentro de la restauración lanzaroteña y también de Puerto del Carmen, pues tiene esos elementos que además está reforzándolos con... Esa jornada, la última con el señor Germán Blanco, el cocinero de Brisa Marina, de Playa Blanca. Y, por supuesto, los vinos de territorio, la sabiduría, la intuición de la sumiller.
Ana González, que es capaz de, en todos esos planos gustativos, incluir el que es propio del vino. Un vinito en el restaurante Kentia. Y el territorio, Ana, muy importante esto de contar y relatar nuestra forma de hacer los vinos. Muy buenas. Hola, buenas tardes, Fran. Sí, es muy importante saber de dónde viene el producto, saber quién lo trabaja y contar la historia real de Lanzarote, que es muy arduo. Al final, el pequeño viticultor es el paisajista que tenemos aquí en Lanzarote. Tenemos que cuidarle y que darle la mano y que posicionarlo, por supuesto. Por ejemplo, en esta secuencia en particular habrá otras porque la máxima responsable de calidad de la isla y el mar, el hotel donde está emplazado el Kentia, pues apuesta Natalia Bravo de Laguna.
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