Con Cúrcuma 96

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma"
En esta ocasión conversamos con el jefe de cocina de origen gomero Miguel Navarro (Es Fum, Palma de Mallorca, una estrella Michelín) que está desarrollando masterclass y cena con el alumnado de Hoteles Escuela Hecansa; desde Santiago de Compostela Lucía Freitas (A Tafona, una estrella Michelín) nos detalla sus impresiones de su reciente visita a Gran Canaria (con ponencia en la Feria GC me Gusta); Braulio Rodríguez (Majuga, Las Palmas de Gran Canaria) habla de la experiencia que ha supuesto ser galardonado como Mejor Chef de Canarias de los Premios Qué Bueno Heineken, mientras que Javier Gutiérrez nos pone al tanto de cómo se mueven los hilos coquinarios en el establecimiento santacrucero de La Chachi. Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) nos menciona en su exploraciones unos quesos, yogures y kéfir muy interesantes, y Esteban Reyes (Tacoronte-Acentejo, Presas Ocampo) sugiere cómo los-as jovenes pueden introducirse en el fantástico mundo del vino.

En la mañana de los sábados en Canarias.
Conducido por Fran Belín. Dirección y Producción Creaccion.tv
Realización Francisco Bastarrica.