Con Cúrcuma 98

ConCúrcumaRadio en el que hemos conversado con Gonzalo Calzadilla, chef de Isla de Lobos, Lanzarote, uno de los restaurantes que estrenó esta semana Sol Repsol; Danny Nielsen, jefe de cocina del establecimiento santacrucero que detalla algunas especialidades para estos días de carnaval; Miguel Lasso cuenta algunos 'secretos' de la cerveza Nao de Lanzarote.

Laura López Terrón nos reafirma en la convicción de lo interesante que resultan para la salud las flores comestibles y plantas aromáticas; Miguel A, Torres, presidente de Familia Torres, explica algunas de las claves para fundamentar la sostenibilidad desde hoteles, restaurantes o bodegas; Esteban Reyes (Tacoronte-Acentejo, Presas Ocampo) describe cómo ha afectado la calima al viñedo e Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) presenta unos embutidos muy especiales del norte de Tenerife.