Con Javier Izarra, chef de Tamarises Izarra. 'Zaporeando IX'.

Javier Izarra, chef de Tamarises Izarra, nos habla de la Nueva Cocina Vasca que ofrece su restaurante, un clásico de la restauración en Bizkaia, renovado recientemente para atraer a un nuevo tipo de cliente, quizá antes reticente debido al corte clásico del antiguo Tamarises. Nuevos aires.
https://tamarisesizarra.com/